Cream Cracker de grão de bico

Vamos tirar a poeira deste blog? Já faz tempo hein??? E olha que tenho cozinhado TANTO ultimamente, que dá até dó pensar em quantas receitas eu poderia ter trazido pra cá e se perderam pelo caminho. Mas tudo bem, é só mais uma desculpa pra preparar todas de novo =)

Esta bolachinha fez o maior sucesso aqui em casa, até com as crianças. Você pode dar o formato que quiser, mas na receita original ela era assim, formato de cream cracker mesmo. Eu ameiiiiii trabalhar com essa massa, ela é perfeita, não gruda, super ótima de modelar. Já tô pensando em usar como base de alguma torta tipo quiche, acho que ficaria perfeita! Mas vamos à receita:

• 2 xícaras de farinha de grão de bico
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (pode ser dourada ou marrom)
• Orégano à gosto
• Sal a gosto
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de cúrcuma
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/2 xícara de água

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela
2. Acrescente o azeite e misture com os dedos até formar uma farofinha
3. Vá acrescentando a água aos poucos até soltar das mãos
4. Abra a massa com o rolo e corte no formato desejado
5. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até ficarem douradinhos (não precisa untar a fôrma, não gruda!)

Rende aproximadamente 30 biscoitos e é só manter em um potinho fechado que ele não amolece. Com queijo cottage ficou uma delícia! A receita original você pode conferir neste link.

Bjus!