9 de ago de 2017

Panqueca grande de maçã


Tem uma turminha aqui em casa que ama comer panqueca no café da manhã. Mas nem sempre eu tenho tempo para preparar aquela linda pilha de panquecas. Então esta é uma "panquecona" deliciosa que resolve o problema de forma deliciosa:

  • 3 ovos
  • 250ml de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 maçãs descascadas e fatiadas
  • Canela à gosto
  • Suco de 1/2 limão
  1. Aqueça o forno a 180º
  2. Aqueça uma frigideira (ou panela que possa ir ao forno) com uma colher de manteiga e junte as maçãs, mexendo de vez em quando em fogo baixo até que estejam macias
  3. Em uma tigela bata os ovos com o leite, o açúcar, a farinha, o sal e o fermento
  4. Acrescente o limão, a canela e misture às maçãs
  5. Junte o restante da manteiga e aumente o fogo
  6. Quando estiver tudo bem quente, junte a mistura de ovos, apague o fogo e imediatamente leve para o forno
  7. Deixe assar por 20 minutos ou até que o centro esteja bem firme (depende do forno)
  8. Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva na frigideira mesmo ou desenforme com cuidado, utilizando uma faquinha sem ponta para ajudar a soltar os lados se for preciso (gente não gruda, impressionante)

Eu sempre gosto de colocar um toque de noz moscada na massa da panqueca, fica uma delícia! Na hora de servir basta um pouquinho de maple syrup e voilá! 
Panquecas para todos =)

                4 comentários:

                1. Parece ótima! Onde você compra maple syrup em Recife?

                  ResponderExcluir
                  Respostas
                  1. Xanda eu nunca compro pq é muito caro. JEu ganhei de uma amiga que trouxe dos EUA o mapelyne, tipo um concentrado que vc prepara em casa, sai bem mais barato. Mas vc pode trocar por mel, melaço...

                    Excluir
                2. Não sou a Juliana, mas vende no Sam's Club. É o olho da cara, mas vende sim. Se gostar de mel, compra um de qualidade e substitui, mulher. Fica tão bom quanto.

                  ResponderExcluir
                3. Fiz aqui em casa
                  E foi sucesso! Será que dá certo com banana?

                  ResponderExcluir

                Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

                Related Posts with Thumbnails