Bolo de paçoca (massa sem ovos)

Quem não ama paçoca? E como não amar um BOLO DE PAÇOCA mais ainda??? Esta massa é interessante, não leva ovos e cresce lindamente. E é incrível que fica realmente com gostinho de paçoca! Um dos melhores bolos que já passaram por aqui:

3 xícaras de farinha

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1  colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

250 ml de leite

120 ml de óleo 

1 colher de sopa de vinagre de álcool ou de maçã

1 colher de sopa de essência de baunilha

1/2 xícara de paçoca em pedaços (basta amassar com um garfo) e mais um pouco para decorar

Para a cobertura:

1 potinho de doce de leite

1 cx de creme de leite

Em uma tigela misture os ingredientes secos e em outra os ingredientes líquidos

Adicione os líquidos aos secos e misture com um batedor de arame ou uma colher

Adicione a paçoca em pedaços e misture bem

Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito

Desenforme com cuidado e deixe esfriar

Misture em uma tigela o doce de leite com o creme de leite e cubra o bolo

Finalize com mais paçoca triturada 

A massa cria uma casquinha crocante que fica incrível com os pedacinhos de paçoca e a cobertura. Perfeito!!!