22 de mar de 2017

Pão de leite


Há tempos queria testar esta receita de pãozinho, e finalmente ele saiu da intenção pra realidade. Quando eu dei a primeira mordida me veio à mente um pão que se vendia na vizinha da casa da minha avó Glória. Ela morava no bairro do Coroado, em Manaus, e sempre tinha alguém no meio da tarde pra dizer "vamos comprar pão caseiro!" e minutos depois voltava com uma sacolinha desse pão quentinho, cujo perfume é inconfundível.

Fiquei tão feliz de ter reencontrado anos e anos depois, sem a menor intenção, essa deliciosa lembrança!!! Então aqui divido com vocês esta receita tão simples, tão comum, mas capaz de criar memórias inesquecíveis:
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • ½ pacotinho de fermento biológico seco
  • 40ml de óleo
  • 1 colher de sopa generosa de manteiga
  • Farinha de trigo quanto baste (entre 500 e 700 gramas)
  1. Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar, sal, fermento, óleo e a manteiga até misturar
  2. Em uma tigela disponha um pouco de farinha, faça um buraco no meio e vá adicionando a mistura do liquidificador e mexendo com uma colher
  3. Quando começar a grudar vá acrescentando a farinha e misturando com as mãos, até soltar facilmente
  4. Modele os pãezinhos e distribua em uma fôrma
  5. Cubra com um pano e deixe descansando em lugar abafado até dobrarem de tamanho
  6. Ligue o forno a 200 graus e coloque os pãezinhos pra assar imediatamente 
  7. Asse até que estejam douradinhos

Não é super simples?!

9 comentários:

  1. Ju, essa medida rende quantos pãezinhos?
    Vou fazer!!!

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    Respostas
    1. Depende do tamanho, mãe. Esse de bolinha rendeu uns 15. :*

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  2. Eu lembrei do cheiro do pão de batata que minha mãe fazia. Amei a receita!

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  3. o saquinho de fermento é aquele de 15 gramas? se for, é aproximadamente 1 colher de sopa.

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  4. Oi Ju...como n estou no Brasil e aqui a medida do saquinho e diferente vc poderia me dizer qtas gramas tem o saquinho ai no Brasil? Muito obrigada pela atenção.
    Wilma

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  5. Dá pra substituir a farinha de trigo comum pela farinha integral nas mesmas proporções?

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  6. Vou fazer... so uma duvida, nao tem que sovar? so misturar? adorei a parte de so um crescimento!

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  7. Aff... Ao invés de pãezinhos, produzi uma fornada de pedrinhas. kkkkkkkk. Ficaram duros...

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  8. Receita fácil , fiz numa fôrma de buraco para evitar a fadiga kkkkkk. Agora fica um bom tempo descansando para dobrar de tamanho (mais de 1h)

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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