15 de ago de 2016

Torta Ratatouille


O nome pode até ser meio complicado, mas a receita é super simples! Eu vi esta ideia no instagram da Fernanda Carneiro e achei simplesmente uma obra de arte. Mas não se engane, ela não é só um rostinho bonito, é uma delícia também. Super leve e úmida. Perfeita!
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada)
  • 1/2 xícara de manteiga gelada
  • Água gelada quanto baste
  • 1 abobrinha
  • 1 berinjela 
  • 2 a 3 tomates
  • 200 g do queijo de sua preferência 
  • Sal e pimenta a gosto
  1. Misture a farinha com a manteiga e vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa elástica que solte das mãos com facilidade
  2. Abra a massa e forre uma fôrma de aro removível, fure o fundo com um garfo e reserve
  3. Corte a abobrinha, a berinjela e os tomates em fatias da mesma largura
  4. Comece a montagem: cubra a massa com o queijo e por cima monte as fatias de abobrinha, berinjela e tomate
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até os legumes estarem cozidos e a borda da massa dourada e crocante

Você pode usar a receita de massa de sua preferência, inclusive pode ser uma massa folheada comprada pronta, já pensou??? Na próxima reunião de "cada um leva um pratinho", prepare esta torta pra deixar a mesa bem bonita =)



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