26 de jul de 2016

Cookies de pasta de amendoim #glutenfree #lactofree


Sem dúvida, um dos cookies mais fáceis e deliciosos que já comi na vida! Eles são simplesmente perfeitos!!! E pouquíssimos ingredientes, olha só:
  • 1 ovo
  • 1 xícara de pasta de amendoim integral sem açúcar
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 pitadinha de bicarbonato de sódio
  • Gotinhas de chocolate
  1. Na batedeira misture o açúcar mascavo com a pasta de amendoim, o ovo e o bicarbonato de sódio até virar uma massa homogênea
  2. Desligue a batedeira e misture as gotinhas de chocolate com uma espátula até distribuir bem por toda a massa
  3. Forre duas assadeiras grandes retangulares com papel manteiga e unte com manteiga
  4. Distribua bolinhas de massa do tamanho de um brigadeiro deixando bastante espaço entre elas
  5. Asse no forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos (eles sairão do forno ainda bem molengas, mas não se preocupe, é assim mesmo)
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente para retirá-los 
  7. Guarde em um pote hermético para mantê-los crocantes

Esta receita rende uns 2o cookies, dependendo do tamanho de bolinha que você fizer. Não é o máximo??? Eu fiz a receita em dobro e congelei eles assados mesmo. Quando quero comer, descongelo em temperatura ambiente e coloco alguns minutinhos na airfryer (mas pode ser no forno também). Experimentem e me contem depois =)

5 comentários:

  1. Que Delícia! já me sinto testando...
    Eu aperreando de novo...
    Maaaas, onde posso encontrar a pasta de amendoim integral sem açúcar (pronta) aqui em Recife? Ou alguma receita?!
    Parabéns pelo BLOG, eu acompanho de muito tempo, e até hoje tudo que testei de muito certo!! :)

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    Respostas
    1. Ana, a pasta caseira tem aqui no blog (a receita) e vende tb em empórios de produtos naturais. Eu comprei um pote de 1 kg no empório bandeira na rua da praia :*

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    2. Ana, a pasta caseira tem aqui no blog (a receita) e vende tb em empórios de produtos naturais. Eu comprei um pote de 1 kg no empório bandeira na rua da praia :*

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    3. Otimo!! Muito Obrigada! Vou ver as duas versões, Blog e Empório, sei onde fica!! E mãos a obra :)

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  2. Posso bater no liquidificador ao invés de batedeira?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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