10 de mai de 2016

Sunomono

 

Eu não sou muito fã de pepino, mas o marido ama e o único jeito que eu como é no sunomono. Uma receita simples e super refrescante, que alegra qualquer refeição apressada. Pode fazer e deixar na geladeira também, o sabor vai apurando e fica ainda mais gostosa =)
A minha versão é a mais simples de todas, faço com o pepino comum mesmo, sem frescura, como tudo aqui em casa. Olha só que fácil:
  • 1 pepino fatiado o mais fino que você conseguir (aqueles fatiadores de R$ 1,99 dão conta perfeitamente)
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de vinagre branco (se tiver de arroz, melhor, mas eu uso o comum mesmo) 
  •  1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de gergelim preto e branco
  1. Misture o vinagre com o sal e o açúcar e misture bem para dissolver
  2. Adicione o pepino fatiado e finalize com o gergelim
  3. Mantenha na geladeira até a hora de servir
O sal vai dar uma desidratada no pepino que vai soltar sua água e render um caldinho delicioso. Pra quem quiser dar uma incrementada: um pouquinho de gengibre ralado deixa seu sunomono ainda mais delicioso!

3 comentários:

  1. Juliana, eu faço há muito tempo uma receita parecida com essa e amo, leva vinagre de arroz e suco de limão (2+2) e um sachet de açúcar fit e polvilha gergelim e o pepino é japonês, verdinho e crocante, é demais mesmo.
    Bjs.

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  2. Eu faco com abobrinha também e fica uma delícia! Gosto muito de suas receitas. Mariana

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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