Moussaka - lasanha grega

Dia desses tinha uma berinjela tão linda e tão enorme aqui em casa que resolvi preparar uma receita que nunca tinha feito: a tal da moussaka. Pra ficar fácil de entender: uma lasanha de berinjela e carne com um bechamel por cima. Pra um almoço levinho porém delicioso funcionou perfeitamente e o que eu amei foi que preparei no sábado e no domingo foi só colocar no forno e ver aquele gratinado lindo saindo pra alegrar o nosso almoço. As crianças comeram berinjela que nem perceberam kkkkk, não contavam com minha astúcia! 

• 1 berinjela grande ou 2 médias cortada em fatias bem finas no sentido do comprimento
• 500g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada generosa de canela
• 3 colheres de extrato de tomate
• 3 xícaras de leite
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de manteiga
• Noz moscada a gosto
• 200g de queijo muçarela

1. Comece grelhando as fatias de berinjela em uma frigideira dos dois lados e reserve
2. Em uma panela coloque a carne moída e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e soltando os pedacinhos que se formarem
3. Quando a carne soltar toda a água e começar a dourar, acrescente o alho, a cebola o sal e a pimenta do reino
4. Refogue por 10 minutos, acrescente a canela, o extrato de tomate e se necessário um pouco de água
5. Em outra panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, misturando bem
6. Adicione o leite e mexa bem até virar um creme espesso
7. Tempere com sal e noz moscada a gosto
8. Monte a lasanha: uma camada de berinjela, outra de carne, outra de berinjela, outra de carne e finalize com a berinjela
9. Cubra com o molho bechamel e finalize com o queijo
10. Leve ao forno máximo preaquecido até gratinar e sirva a seguir

 

É difícil conseguir tirar uma foto da fatia inteira, pois como toda lasanha, ela dá aquela desmanchada no prato na hora de servir, mas quem se importa, né? O importante é que é uma delícia e vocês TEM que provar #prontofalei