27 de mai de 2016

Moussaka - lasanha grega


Dia desses tinha uma berinjela tão linda e tão enorme aqui em casa que resolvi preparar uma receita que nunca tinha feito: a tal da moussaka. Pra ficar fácil de entender: uma lasanha de berinjela e carne com um bechamel por cima. Pra um almoço levinho porém delicioso funcionou perfeitamente e o que eu amei foi que preparei no sábado e no domingo foi só colocar no forno e ver aquele gratinado lindo saindo pra alegrar o nosso almoço. As crianças comeram berinjela que nem perceberam kkkkk, não contavam com minha astúcia! 
  • 1 berinjela grande ou 2 médias cortada em fatias bem finas no sentido do comprimento
  • 500g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada generosa de canela
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 3 xícaras de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 colheres de manteiga
  • Noz moscada a gosto
  • 200g de queijo muçarela
  1. Comece grelhando as fatias de berinjela em uma frigideira dos dois lados e reserve
  2. Em uma panela coloque a carne moída e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando e soltando os pedacinhos que se formarem
  3. Quando a carne soltar toda a água e começar a dourar, acrescente o alho, a cebola o sal e a pimenta do reino
  4. Refogue por 10 minutos, acrescente a canela, o extrato de tomate e se necessário um pouco de água
  5. Em outra panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, misturando bem
  6. Adicione o leite e mexa bem até virar um creme espesso
  7. Tempere com sal e noz moscada a gosto
  8. Monte a lasanha: uma camada de berinjela, outra de carne, outra de berinjela, outra de carne e finalize com a berinjela
  9. Cubra com o molho bechamel e finalize com o queijo
  10. Leve ao forno máximo preaquecido até gratinar e sirva a seguir
 

É difícil conseguir tirar uma foto da fatia inteira, pois como toda lasanha, ela dá aquela desmanchada no prato na hora de servir, mas quem se importa, né? O importante é que é uma delícia e vocês TEM que provar #prontofalei 

3 comentários:

  1. Lasanha é mesmo uma delícia e esta receita fica muito saborosa e linda, porque primeiro comemos com os olhos, não é mesmo?

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  3. Hum parece delicioso, vou fazer

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