3 de mai de 2016

Como engrossar o caldo do feijão

 

Anota aí a dica que aprendi com a minha sogra de conseguir aquele caldo grosso e encorpado no feijão do dia a dia:
  1. Prepare seu feijão como de costume
  2. Ao colocá-lo na pressão, conte 15 minutos após começar o barulhinho e abra a panela (com cuidado)
  3. Mexa vigorosamente o feijão com uma colher, por uns 2 minutos
  4.  Tampe novamente a panela e deixe cozinhar normalmente até o feijão estar no ponto
Experimente e volte pra me dizer se deu certo =)

2 comentários:

  1. Interessante!

    Como eu faço: com o feijão pronto, retiro uma concha só de grãos e amasso bem. Misturo o feijão amassado à panela de feijão e levo a ferver com os temperos.

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    1. Faço a mesma coisa Annie ! Talvez seja o mesmo mecanismo... mxer vigorosamente deve amassar alguns grãos e isso faz engrossar o caldo !
      Dá na mesma né, hahahaha a ordem dos fatores não altera o resultado :)

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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