Torta de maçã #applepie

 

 

Acho que finalmente começou o período do ano mais fresquinho aqui em Recife, graças a Deus!!!! Então em dias mais chuvosos e nublados nada melhor que uma sobremesa quentinha (ou como diz Daniel, uma suminesa) né não? Esta torta já apareceu por aqui na versão frutas vermelhas, mas confesso que a de maçã é a minha preferida e merecia um post só pra ela. Não tem nada de complicado, apenas compre ingredientes de qualidade e capriche no amor. O resto vai dar certo!

• • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada)
  •     1/2 xícara de manteiga gelada
  •     2 colheres de sopa de açúcar (para usar em receitas salgadas, como um quiche, é só retirar o açúcar)
  •     Água gelada quanto baste
  
  
  1.     Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até virar uma farofa
  2.     Vá adicionando a água gelada aos poucos, uma colher de cada vez, até a massa soltar das mãos
  3.     Enrole no plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos
  4.     Divida a massa, abra uma parte e forre a assadeira
  5.     Abra a outra parte da massa, e se quiser, faça o trançado sobre um pedaço de papel filme ou plástico (usei um tapetinho de silicone) - quem quiser aprender a fazer este trançado lindo assiste este vídeo aqui da Raiza 
  
  Para o recheio:
  •     8 maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes
  •     1/2 xícara de açúcar
  •     2 colheres de fécula de batata ou farinha de trigo
  •     1 colher de chá de canela
  
  
  1.     Misture todos os ingredientes e distribua sobre a torta
  2.     Posicione a "tampa" da torta com cuidado
  3.     Pincele uma gema e polvilhe açúcar
  4.     Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar

 

O perfume desta torta no forno é de atrair tudo que é vizinho, viu? Completamente inebriante... Você pode até servir com uma bola de sorvete, ou com um pouco de chantilly. Mas na minha opinião a melhor companhia pra esta fatia aí é uma xícara de chá quentinho, nham!