22 de abr de 2016

Torta de maçã #applepie

 
 

Acho que finalmente começou o período do ano mais fresquinho aqui em Recife, graças a Deus!!!! Então em dias mais chuvosos e nublados nada melhor que uma sobremesa quentinha (ou como diz Daniel, uma suminesa) né não? Esta torta já apareceu por aqui na versão frutas vermelhas, mas confesso que a de maçã é a minha preferida e merecia um post só pra ela. Não tem nada de complicado, apenas compre ingredientes de qualidade e capriche no amor. O resto vai dar certo!
    • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada)
    •     1/2 xícara de manteiga gelada
    •     2 colheres de sopa de açúcar (para usar em receitas salgadas, como um quiche, é só retirar o açúcar)
    •     Água gelada quanto baste

    1.     Misture a farinha com a manteiga e o açúcar até virar uma farofa
    2.     Vá adicionando a água gelada aos poucos, uma colher de cada vez, até a massa soltar das mãos
    3.     Enrole no plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos
    4.     Divida a massa, abra uma parte e forre a assadeira
    5.     Abra a outra parte da massa, e se quiser, faça o trançado sobre um pedaço de papel filme ou plástico (usei um tapetinho de silicone) - quem quiser aprender a fazer este trançado lindo assiste este vídeo aqui da Raiza 

    Para o recheio:
    •     8 maçãs sem casca e cortada em pedaços grandes
    •     1/2 xícara de açúcar
    •     2 colheres de fécula de batata ou farinha de trigo
    •     1 colher de chá de canela

    1.     Misture todos os ingredientes e distribua sobre a torta
    2.     Posicione a "tampa" da torta com cuidado
    3.     Pincele uma gema e polvilhe açúcar
    4.     Leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar
 

O perfume desta torta no forno é de atrair tudo que é vizinho, viu? Completamente inebriante... Você pode até servir com uma bola de sorvete, ou com um pouco de chantilly. Mas na minha opinião a melhor companhia pra esta fatia aí é uma xícara de chá quentinho, nham!




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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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