Uma das coisas que aprendi quando vim morar em Pernambuco é que nem todo cachorro quente é igual. A família do marido me convidou pra comer cachorro quente e quando vi pão com carne moída não entendi nada kkkkk, mas era isso mesmo. E é uma delícia!!! Desde então, adotei esta versão pra de vez em quando fugir do tradicional pão + salsicha. Pra ficar uma delícia, fiz minha receita preferida de carne moída infalível. Não tem segredo e fica com gostinho da comida da mamãe, hummmm!
- 500 de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- 1 xícara de Molho de Tomate Refogado Tambaú
- 1 xícara de água
- Pão
- Queijo muçarela ralado
- Em uma panela aqueça um fio de azeite
- Coloque toda a carne de uma vez, mexendo de vez em quando para soltar os gruminhos
- Deixe a carne soltar toda a água, até começar a secar e dourar
- Adicione o sal e pimenta a gosto e refogue por 5 minutos
- Junte o Molho de Tomate Refogado Tambaú e a água, misture bem
- Deixe ferver por 10 minutos
- Faça um corte na parte superior do pão, recheie com a carne moída e cubra com o queijo ralado
- Sirva a seguir
Olá! No interior do RJ a gente tem uma versão com carne moída E salsichas! Fica maravilhoso também, há quem incremente com milho verde e uma azeitoninha, servido com uma batatinha palha em cima. HAHA Enfim, cada lugar desse Brasilzão tem uma versão. :P
ResponderExcluirSou de Recife e sempre sirvo esse cachorro quente nas festinhas das crianças, acho mais saudável que salsicha. Semana passada fiz essa sua receita para uma reunião com amigos e fez sucesso.
ResponderExcluirAproveito para desejar muita felicidade para seu mais novo filhote. Que Deus o cubra de bençãos.
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ResponderExcluirCada família tem a sua... mas meu marido não curtiu muito a ideia de cachorro quente com carne moída e salsicha que a minha mãe tinha rsrsrs É uma delícia, rende que é uma beleza, mas nem todo mundo curte rsrs
ResponderExcluirAqui no Pará é assim: se chamar cachorro quente, é com carne moída (que chamamos de picadinho), se chamar hot dog é com salsicha. Não são sinônimos!
ResponderExcluirAqui no Pará sempre existiu os dois. Mas o com salsicha chamamos de "Hot Dog" e o com carne moída(picadinho) de "Cachorro Quente".. e tem o "Cachohot" ou "Cachorrão", que é os dois claro... rsrs...
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