22 de mar de 2016

Bruschetta de forno

 
 
 
 

Enfim chegamos ao último mês de gravidez. Que parece que dura três meses. Minha energia foi embora, gente. Apesar de ter sido a gravidez que menos ganhei peso, me sinto enoooorme, pesada, lenta. Daí que as refeições tem sido o mais simples possível. Dia desses fui conhecer uma padaria nova aqui em Recife - a Galo Padeiro -  e trouxe de lá um pão "camponês". Já tinha a intenção de transformá-lo em jantar então foi só chegar em casa e ver tudo o que tinha na geladeira que pudesse virar recheio de uma bela bruschetta. Pra minha tristeza, só tinha 1  tomatinho sem cor, sem vida, coitado. Não tinha manjericão. Ai que tristeza! Mas daí tinha abobrinha, tinha azeitona... tinha queijo! Nem tudo está perdido =) Amei o resultado que ficou super leve e saboroso. Que tal experimentar aí na sua casa?
  • 1 pão tipo italiano ou camponês fatiado
  • 2 xícaras de abobrinha picada em cubinhos
  • 1 tomate sem sementes em cubinhos
  • 1/2 xícara de azeitonas picadinhas
  • 1 dente de alho picado
  • 3/4 de xícara de queijo muçarela picado em cubinhos
  • Sal, pimenta e azeite a gosto
  • 1 dente de alho cortado ao meio 
  1. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 5 minutos
  2. Misture os ingredientes do recheio
  3. Retire o pão do forno, esfregue as metades de alho em cada fatia
  4. Cubra cada fatia de pão com uma porção do recheio e leve ao forno novamente até derreter o queijo e um perfume delicioso invadir a casa

 A melhor parte: quase não suja louça, yessssss!!!! \o/ Se não fosse a abstinência, uma taça de vinho pra acompanhar seria perfeito. Mas fomos de chá geladinho que cumpriu seu papel =)








Um comentário:

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