26 de fev de 2016

Nhoques grelhados de batata doce

 
 
 
 
 
 
 

Desde que provei nhoque grelhado abandonei de vez a versão tradicional. É muito mais gostoso, gente! E fica pronto tão rapidinho... Esta versão é super levinha: de batata doce com farinha integral (pode ser também farinha de arroz para os celíacos) e Molho Light Tambaú. Pode fazer no fim de semana pra comer sem culpa:
  • 1 kg de batata doce
  • 1 xícara de parmesão ralado (mais um pouco para servir)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha quanto baste
  • 1 gema
  • Molho de Tomate Light Tambaú
  • Azeite para grelhar
  1. Asse as batatas em forno médio envolvidas em papel alumínio até que estejam macias ao espetar
  2. Descasque com cuidado, amasse e misture o parmesão ralado, a gema, sal e pimenta
  3. Adicione a farinha aos poucos até dar o ponto da massa soltar das mãos
  4. Modele os rolinhos de massa, corte e grelhe os nhoques em um fio de azeite
  5. Sirva com o Molho de Tomate Light Tambaú e finalize com parmesão ralado 

Esta quantidade serve quatro pessoas. Mas ficou tão gostoso que aqui duas deram conta direitinho, kkkkk. Eu amei este molho, o sabor é o mesmo mas a consciência fica mais levinha =)

Um comentário:

  1. Uma das melhores receitas do blog. Fiz e deu super certo! Parabens!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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