21 de dez de 2015

Hambúrguer turbinado #SegundaLevinha

 
 
 

 Quem é mãe sabe, a gente tá sempre procurando um jeito de garantir que os pequenos comam direito. Por mais que eles aceitem bem alguns vegetais, têm suas preferências, e nem sempre comem de boa tudo que a gente coloca na mesa. Pensando neles, e também em um jeito prático de incluir mais nutrientes às nossas refeições, testei esta receita que aprendi com a Flávia Calina (no caso dela eram almôndegas) e achei simplesmente maravilhosa! Não tem muitas medidas, e você pode escolher os legumes e verduras que quiser. Eu fiz uma quantidade grande pra poder congelar. Como eu tinha acabado de comprar uma couve-flor enorrrme, não resisti e usei também as folhas da couve-flor que possuem ainda mais nutrientes que a própria - e que geralmente a gente manda pro lixo =(
  • 1 kg de filé de frango moído (mas pode ser carne já moída também, patinho por exemplo)
  • 2 xícaras de couve-flor em pedaços
  • Folhas de couve-flor a gosto
  • 1 cenoura grande
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  1. Triture o filé de frango no processador e reserve(Em alguns supermercados você tem a opção de comprar o frango já moído, no meu caso eu tive que fazer no processador de casa)
  2.  Cozinhe os legumes/verduras no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal e pimenta
  3. Triture os legumes no processador junto com o alho e a cebola
  4. Misture tudo ao frango e tempere tudo com sal e pimenta a gosto
  5. Modele os hambúrguers e leve-os a frigideira com um fio de azeite, até dourar dos dois lados
  6. Para congelar: modele os hambúrguers (ou almôndegas) e disponha-os em uma assadeira untada e leve ao freezer. Quando estiverem bem congelados, retire com cuidado e coloque-os em um saquinho bem fechado
 

 Os meninos amaram comer também quando fiz tipo kafta. É só pegar um palito de churrasco e envolver com a carne, modelar e depois assar na frigideira ou no forno, hummmm!

Um comentário:

  1. Nossa! Eu fiz e ficou muuito bom! Ótima opção... Aliás, vai virar prato do dia a dia agora, rs. Parabéns.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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