Há tanto tempo eu tenho vontade de postar esta receita pra vocês! Ela é minha queridinha e vocês vão saber o motivo: as festas estão chegando e com elas a gente precisa daquelas receitinhas especiais na manga pra deixar todo mundo feliz sem ter muito trabalho e principalmente sem gastar muito dinheiro né? Este pavê é barato e rende muito, além de ser uma delícia. Ah e fora que eu confesso que tenho um apego emocional com estas travessonas de pavê kkkk Sei lá, isso é tão cara de família grande, mesa cheia né... Enfim. Vamos con la receta:
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (use a medida da lata do leite condensado) de leite líquido
- 1 garrafinha de Leite de Coco Tambaú de 200 ml
- 4 xícaras de coco fresco
- 6 colheres de açúcar
- 3 colheres de sopa (de mãe) de amido de milho
- Comece preparando o creme da base: em uma panela grande misture bem as 3 gemas, o leite condensado, o leite, o Leite de Coco Tambaú e o amido de milho
- Leve ao fogo médio mexendo sem parar até virar um creme espesso, como um mingau
- Transfira imediatamente para o refratário e leve ao freezer para ir esfriando enquanto você preparar as outras etapas
- Agora na frigideira misture o coco ralado fresco com 4 colheres de açúcar e mexa só de vez em quando até que o coco fiquei bem dourado e crocante, deixe em um lugar bem ventilado para esfriar enquanto prepara a última camada
- Bata as claras com o açúcar que sobrou até o ponto de neve, depois acrescente o creme de leite e apenas misture com uma colher
- Agora é só montar: cubra o creme com metade do coco queimado, faça outra camada com o creme batido de claras e finalize com o restante do coco queimado
- Leve ao freezer por 4 horas antes de servir
O coco queimado ao esfriar fica crocante, parecendo uma cocadinha, hummmm!!! E deixa o pavê com este dourado lindo! Aviso: se for fazer pra mais do que 10 pessoas, dobre a receita. E se gostar muito muito de coco, troque o creme de leite do creme de claras por outra garrafinha de leite de coco.
Meu Deus que loucura de doce é esse !!!
ResponderExcluirLógico que vou fazer !!
Obrigada ! Bjs
Susy Otero
Maravilhoso!! Suas receitas são fabulosas! Gratidão pela sua disponibilidade em compartilhar suas receitas.
ResponderExcluirAcabei de fazer....ficou top
ResponderExcluirObrigada
Feliz Natal, abraço