Maionese de alho caseira (sem ovo)

 

Que fique bem claro que eu não tenho nada, absolutamente nada contra a maionese de ovo, aliás, a clássica maionese caseira é uma das coisas mais maravilhosas deste mundo, e inclusive tem uma receita deliciosa aqui.

Mas aconteceu de eu não ter ovo em casa e querer muito uma maionese de alho pra acompanhar o quibe do jantar. Coisa de grávida. Daí fui pra internet e vi váááárias receitas de maionese sem ovo, e esta foi uma adaptação destas váááaáárias receitas. Eu achei o máximo, acho que nunca mais na vida vou comprar maionese, gente! É muito gostosa e rende MOITO! Os veganos podem inclusive fazer utilizando o leite vegetal de sua preferência (mas tem que usar bem geladinho). Olha só:

• 1 xícara de leite (ou leite vegetal bem gelado, ou quer for intolerante, pode fazer com leite sem lactose)
• 1 dente te alho sem o miolinho
• Sal a gosto
• Óleo quanto baste

1. No liquidificador coloque o leite, o sal e o alho
2. Comece a bater em alta velocidade e abra aquela tampinha do meio do liquidificador
3. Comece a dispensar 1 fio de óleo sem parar, até que a maionese atinja a consistência desejada

Como eu gosto muito de alho, coloquei dois dentes, mas ficou BEM forte, então só faça isso se você for aloka do alho. Pra quem não sabe o que é o miolo do alho, é só cortar o alho ao meio e retirar esse talinho mais duro com a ponta da faca:

 

 Você pode tirar o alho e colocar temperinhos verdes, um pouquinho de wasabi... Fica muito muito boa mesmo!