20 de nov de 2015

Cuscuz de tapioca

 
 
 
 
 

Esta receita está há tempos rolando aqui em casa. É simplesmente uma das sobremesas mais simples de fazer, daquelas que você custa a acreditar que demorou tanto tempo pra conhecer, e com um resultado completamente surpreendente.

Aliás, como não amar um cuscuz (ou pudim, ou bolo, seja lá o nome que você quiser dar) que leva coco, tapioca e leite condensado? E que não leva mais que cinco minutos pra preparar? E que fica uma lindeza dessa? Pois é. Para um cuscuz de tapioca grande, você vai precisar de:
  •  500 de tapioca em flocos (aquelas bolinhas na foto lá de cima)
  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 garrafinha de Leite de Coco Tambaú
  • 100 g de coco ralado (reserve um pouquinho para a decoração)
  • 1 lata de leite condensado
  1. Unte uma fôrma de buraco no meio com óleo
  2. Em uma panela grande, misture o leite, o Leite de Coco Tambaú, o açúcar e o sal
  3. Leve ao fogo alto e apague assim que começar a ferver
  4. Adicione a tapioca em flocos e misture rapidamente 
  5. Transfira para a fôrma untada e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente (a tapioca vai inchar e absorver todo o líquido)
  6. Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar bem firme
  7. Com uma faquinha sem ponta descole o cuscuz da fôrma (se usar uma fôrma de silicone é bem melhor)
  8. Desenforme com cuidado, regue com o leite condensado e decore com o coco ralado
 

Não utilize todo o leite condensado de uma vez, não é necessário. Reserve um pouco para as formiguinhas que quiserem colocar uma dose extra no prato. Mantenha o cuscuz na geladeira e conquiste toda a sua família com uma fatia desta delícia de receita!


3 comentários:

  1. Juliana sou leitora assídua do seu Blog, gosto muito de cuscuz e esse parece ótimo. Aproveito a oportunidade para perguntar onde você comprou filé de carne suína mencionada em uma receita a um tempo atrás, já procurei bastante e não consigo comprar, grata.

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    Respostas
    1. foi no Extra da Benfica (Madalena), mas nunca mais achei =(

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  2. Quanto tempo dura na geladeira essa receita?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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