Baião de dois natureba

 

Oi gente, quanto tempo né??? Saudades daqui, de vocês, da cozinha... Enfim. Muitas coisas acontecendo do lado de cá que me deixaram baqueada, aos poucos estou voltando! 

Mas vamos ao que interessa: dia desses precisava inventar um almoço em meia hora e ao invés de preparar cada acompanhamento separado resolvi juntar tudo numa panela só. Virou um grande e lindo baiãozinho de dois natureba hahaha. E como rende, gente! Comemos uns 3 dias -  sem reclamar - pois é uma delícia:

• 1 xícara de quinua em grãos
• 1 xícara de lentinha
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura descascada e cortada em cubinhos pequenos
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar

1. Aqueça uma panela e refogue a cebola no azeite (Coloque uma chaleira com água pra ferver pra adiantar o serviço) 
2. Quando a cebola estiver transparente acrescente a quinua, a lentinha, a cenoura e 4 xícaras de água fervente
3. Adicione os temperinhos, mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada até a água secar e a lentinha, a quinua e a cenoura estarem cozidas - não se preocupe que fica tudo pronto ao mesmo tempo

 
Grelhei uns filézinhos de tilápia e nasceu nosso almoço leve-saudável-natureba em 30 minutos \o/ Eu só senti falta de um verdinho... Se você tiver abobrinha na geladeira, é só cortar do mesmo tamanho da cenoura e juntar ao conteúdo da panela nos últimos 3 minutos de cozimento =)