18 de set de 2015

Lombo ao molho de vinho

 
 

Vai cozinhar pra muita gente e quer fazer bonito? Pode preparar esta deliciosa receita que seus convidados vão amar! E apesar de ter nome e cara de comida de festa, é tão simples que ninguém acredita. Você vai precisar de:
  • 1 peça de lombo bovino (lagarto)
  • 2 xícaras de vinho tinto
  • 1 embalagem de Molho de Tomate Ervas Finas Tambaú
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Azeite para selar a carne
  • 4 batatas inglesas descascadas e cortadas em fatias
  1. Corte o lombo em fatias de aproximadamente 1 centímetro
  2. Tempere com sal e pimenta do reino
  3. Passe as fatias de lombo na farinha de trigo, empanando dos dois lados
  4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure as fatias dos dois lados em fogo bem alto, apenas para selar
  5. Disponha as fatias seladas na panela de pressão  
  6. Cubra com o vinho e o Molho de Tomate Ervas Finas Tambaú
  7. Tampe a panela de pressão e leve para cozinhar por 40 minutos depois de iniciar a pressão
  8. Retire as fatias com cuidado e arrume-as em um refratário
  9. Reduza o molho da panela cozinhando por mais 20 minutos, enquanto isso aproveite para cozinhar as batatas no molho da panela
  10. Cubra as fatias de lombo com a panela e sirva a seguir


Pra acompanhar nada melhor que um arroz soltinho e uma farofinha bem gostosa. Esta receita serve 6 pessoas. Preciso dizer que as batatas cozidas neste molho perfumado ficam uma perdição? Não né =)


Um comentário:

  1. Adorei a receita, mas infelizmente não uso panela de pressão =/ Você sabe me dizer quanto tempo preciso deixar cozinhando em panela comum ou slow cooker??

    bjos
    Cassis.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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