Pizza de bandeja #DiadaPizza

  

Hoje é dia da pizza e provavelmente você verá 388755 receitas de pizza internet a fora. Mas... Duvido que qualquer uma seja tão deliciosa e fácil quanto esta. Não precisa de sova, nem de espera para a massa crescer e é uma das massas mais leves e gostosas que já comi. Nem o trabalho de abrir a massa com o rolo você terá, é realmente uma massa prática e acessível a todo mundo. Desta vez resolvi mudar e ao invés de preparar na fôrma de pizza, usei um tabuleiro comum. Tá vendo, nem da fôrma de pizza você precisa para preparar esta coisa linda:

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 5g de fermento de pão (meio pacotinho)
• 1/4 de xícara de água morna
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 e 1/2 colheres de chá de fermento para bolo (isso mesmo, leva os dois fermentos)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 5 colheres de sopa de Molho de Pizza Tambaú
• 200 g de queijo muçarela
• 100 g de linguiça calabresa fatiada
• 1 tomate fatiado
• Orégano e azeite para finalizar

1. Comece misturando o leite com o vinagre e deixe descansar por 10 minutos. 
2. Misture o fermento na água morna até dissolver
3. Acrescente em seguida o açúcar, o leite talhado, o bicarbonato, o fermento de bolo, o sal e o óleo, mexa bem a cada adição
4. Por último vá incorporando a farinha e mexendo com a colher, até que ela vire uma massa que solte da tigela
5. Unte e enfarinhe uma fôrma de 20 cm x 30 cm
6. Coloque a massa no centro da fôrma e vá esticando com cuidado até atingir toda a fôrma
7. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até começar a dourar levemente
8. Retire do forno e cubra com o Molho de Pizza Tambaú
9. Cubra com as fatias de queijo e decore com as fatias de linguiça e tomate
10. Finalize com o orégano e um fio de azeite, leve ao forno para derreter o queijo e sirva a seguir

 

Não disse que era fácil? E ainda tem um detalhe importantíssimo: esta massa pode ser preparada e guardada na geladeira por até 10 dias!!!! Basta untar um recipiente com tampa e mantê-la na geladeira, assim você pode dobrar ou triplicar a receita e guardar, depois é só abrir a massa e preparar pizza quantas vezes quiser, não é o máximo?