19 de jun de 2015

Pavê da vovó



Algumas receitas tem cara de vó, sabe como? Receita simples, com jeito de casa, de todo mundo ao redor da mesa falando ao mesmo tempo e disputando a última porção da sobremesa... Receita sem glamour, só amor. Isso aí vó tem de muito.

Pois então, este pavê da vó é preparado geralmente com biscoito maizena, mas... Resolvi usar o Treloso Clubinho com recheio de chocolate. A ideia é fazer um creme básico de pavê, depois dividir a massa em duas partes e misturar chocolate em uma delas. Assim temos duas camadas + aquela coberturinha que parece um sorvete, sabe? Super simples e delicioso, olha só a receita:
  • 1 e 1/2 litro de leite
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres de sopa de maizena
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou 6 de achocolatado
  • 1 xícara de açúcar + 4 colheres de sopa
  • 1 pacote de Treloso Clubinho Chocolate (reserve alguns para decorar)
  • 1 caixa de creme de leite 

  1. No liquidificador junte o leite com o Treloso Clubinho Chocolate, as gemas, 1 xícara de açúcar e a maizena
  2. Bata por 5 minutos ou até que o biscoito esteja bem trituradinho
  3. Leve em uma panela ao fogo alto mexendo sempre até engrossar 
  4. Divida em duas partes iguais, e misture uma das partes com o chocolate em pó 
  5. Monte as camadas do pavê colocando a de chocolate em baixo - que é mais espessa - e a outra camada por cima e leve ao freezer enquanto prepara a terceira parte do pavê
  6. Na batedeira bata as claras até o ponto de neve
  7. Junte 4 colheres de sopa de açúcar + o creme de leite e bata mais um pouco apenas para misturar
  8. Cubra o pavê com esta camada e deixe no freezer por pelo menos 4 horas antes de servir
  9. Decore com uma farofinha de Clubinho e sirva.
Você pode servir assim, em taças individuais (rendem 6 de 400 ml ou 12 de 200 ml)...


Ou como vó mesmo, da forma tradicional:


Parece um sorvetinho do amor, hummm!!! Próxima reunião de família, faz o pavê da vovó =)



2 comentários:

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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