29 de jun de 2015

Pão Low Carb #SegundaLevinha


Mais um pãozinho delícia pra alegrar a nossa segunda-feira. Pense numa textura maravilhosa! E a melhor parte: sacia a fome de leão por horas, ótimo pra quem tem um mendigo habitando no estômago, tipo eu \o/ Muito muito fácil, gente. Olha só que moleza:

  • 6 ovos
  • 150g de amêndoas cruas (usei com casca mesmo)
  • 150g de queijo ralado
  • 6 colheres de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  1. No liquidificador comece triturando as amêndoas até virar uma farinha, reserve
  2. No liquidificador novamente bata os ovos por 3 minutos, até virarem uma espuminha
  3. Acrescente o leite de coco e bata por mais 1 minuto
  4. Acrescente o queijo ralado e a farinha de amêndoas, bata até misturar
  5. Acrescente por último o fermento, pulse o liquidificador 3 vezes e transfira a massa para a fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada (usei de silicone que não precisa)
  6. Leve ao forno preaquecido por 180 graus por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito
Quem quiser pode polvilhar gergelim, sementes de girassol, ou quinua em grãos por cima do pãozinho. Ele tosta que é uma beleza, hummm!!!



Já sabe né? Este tipo de pão caseiro a gente guarda na geladeira. Ou se preferir, corte as fatias e congele as porções pra conservar por mais tempo. A textura dele é maravilhosa! Fiz misto quente, croutons pra acompanhar uma sopinha e até rabanada =) Nhammmmm

17 comentários:

  1. esse queijo raado q vc fala, eh o de pacotinho, eh o parmesao ou qqr queijo ralado, incluindo o minas?

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    1. Qualquer queijo, mas usei o de saquinho!

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  2. Se não tivermos amêndoas podemos substituir por castanha?

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  3. Gostaria de saber qual fermento é utilizado?

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  4. Ju fiquei com duas dúvidas: a amêndoa é torrada ou crua? O fermento é de pão ou aquele simples de bolo?

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  5. Oi Ju,

    se eu tiver a farinha de amendoas, vc acha que a proporcao eh a mesma? obrigada!!!

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  6. Oi Posso substituir o leite de coco por creme de leite?

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  7. Troquei por farinha de maracujá e creme de leite. Ficou uma maçaroca que o liquidificador não batia nem a pau. Passei o concreto pra batedeira, coloquei mais creme de leite e água, pra batedeira conseguir bater. Agora está no forno, e só por milagre isso vai dar certo. São mesmo 150g de farinha, 150g de queijo ralaso e seria colheres de sopa de creme de leite?

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  8. Olá!!
    Gostaria de saber quais as dimensões da forma?
    Obrigada!

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  9. O meu ficou igual um pão de queijo gigante...que será que fiz de errado?

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  10. Boa tarde, 150g de farinha de amêndoas daria mais ou menos uma xícara de chá? Ou mais? Acabei de fazer e a textura ficou de um bolo, bem fofo e mole, na foto parece ser mais uma textura de pão de fôrma. Onde posso ter errado?

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  11. Pode usar no lugar das amêndoas o amendoim?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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