26 de jun de 2015

Bolo pudim de milho


Eu sempre achei esse tal de "bolo pudim" um grande mistério. Nunca tentei fazer, afinal, era um grande mistério! Até que um dia conversando com uma amiga ficou tudo tão simples... Ela disse: faz o bolo e faz o pudim, bota na fôrma. O pudim desce e o bolo sobe. "Será?" Pensei... E né que ela tinha razão?! Deu certo e ficou incrível!!!! Usei duas receitas que já tem aqui no blog, a deste pudim junto com este bolo da Cami:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar para a calda
Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 4 ovos
Para o bolo:
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de flocão (flocos de milho)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  1. Em uma panela em fogo baixo, mexa o açúcar da calda até derreter totalmente e espalhe sobre uma fôrma grande de buraco no meio, reserve
  2. No liquidificador bata o milho com o leite condensado, o leite, os ovos e a maizena por cinco minutos
  3. Transfira para a fôrma de pudim passando pela peneira para retirar a pele do milho
  4. No liquidificador novamente bata os 2 ovos com o açúcar, o leite, o óleo, o flocão e a farinha de trigo por 5 minutos
  5. Acrescente o fermento e apenas pulse o liquidificador umas 3 vezes para misturar
  6. Transfira para a fôrma (vai misturar tudo, mas é assim mesmo)
  7. Leve ao forno preaquecido a 200g em banho-maria até passar no teste do palito (uns 40 minutos)
  8. Retire do forno, desgrude as laterais e o centro com ajuda de uma faquinha
  9. Desenforme ainda quente e leve para gelar por 2 horas (mas pode comer antes, se quiser)


Gente, vocês não tem NOÇÃO do quanto ficou delicioso!!!! Mas ficou BEM doce, então dei uma reduzida no açúcar da receita e as quantidades ali em cima já estão ajustadas, não se preocupem. E é impressionante como as massas realmente se dividem durante o cozimento. Daí agora quero fazer bolo pudim de tudo quanto é sabor, me seguraaaaaa hahahahaha #socorro

Bom final de semana com gostinho de milho!

Um comentário:

  1. Fiz hj esse bolo pudim de milho!! Que delícia, adoro tudo que é receita que usa ingredientes a base de milho! milho

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails