- 5 xícaras de grão de bico cozido e escorrido (deixo de molho de um dia para o outro, troco a água e cozinho na pressão com sal por uns 30 minutos)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 4 floretes de brócolis cozidos e picados (pode ser o legume de sua preferência)
- 4 colheres de sopa de requeijão
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para dar o ponto da massa e untar a fôrma
- Alguma farinha para enfarinhar a fôrma (usei de arroz)
- Uma gema para pincelar
- Chia para finalizar (opcional)
- Processe o grão de bico no processador ou liquidificador com 1 colher de sopa de azeite
- Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível
- Com uma colher, distribua 2/3 da massa nos fundos e laterais da fôrma
- Leve ao forno preaquecido no grau máximo até que a superfície da da massa esteja firme (cerca de 15 minutos)
- Enquanto isso, prepare o recheio: misture o frango com o brócolis, o requeijão e o extrato de tomate, misture bem e acerte os temperos caso necessário
- Distribua o recheio sobre a massa
- Com cuidado, cubra o recheio com o restante da massa de grão de bico
- Pincele a gema e polvilhe algumas sementinhas de chia
- Leve ao forno máximo até dourar
- Espere esfriar para desenformar - com cuidado - e sirva
Incrível, adorei a receita.
ResponderExcluirBeijos
izisborck.blogspot.com
Oi Ju!
ResponderExcluirComo vc faz coma pelinha do grão-de-bico? Processa junto?
beijo!
Como faz para a massa de baixo da torta não ficar mole? Parece que ela "chupa a água" do recheio.
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