Dia do Hambúrguer

Já que hoje é dia do hambúrguer, bora fazer um vale a pena ver de novo com algumas receitas aqui do blog? Escolhi alguns menos ~tradicionais~ mas incrivelmente fáceis e deliciosos. Confiram:

Hambúrguer de Kani com molho de wasabi

5 bastões de kani

Coentro à gosto picado

1 ovo

Farinha de rosca pra dar o ponto (usei aveia em flocos finos)

Sal e pimenta do reino à gosto

Amasse os bastões de kani com um garfo, misture os demais ingredientes

Misture até conseguir formar bolinhas, coloque na palma da mão e aperte, moldando os hambúrguers

Aqueça uma frigideira com um pingo de óleo/azeite e grelhe os hambúrguers dos dois lados em fogo baixíssimo

Para o molho:

Base de sua preferência: iogurte/creme de leite/requeijão (1/2 xícara)

1 colher de chá de wasabi (se quiser mais forte, acrescente um pouco mais)

Sal à gosto

Misture todos os ingredientes com um fouet/garfo e acerte o sal

Sirva sobre os hambúrguers

Hambúrguer de frango com ricota

1 peito de frango processado

1 ovo 

1 xícara de ricota esfarelada

Farinha de aveia ou integral para dar liga

Sal e pimenta do reino à gosto

Orégano à gosto

Misture todos os ingredientes

Modele os hambúrguers e grelhe no fogo ou leve para assar no forno até ficar douradinho

Hambúrguer de linguiça

Corte a linguiça toscana no sentido do comprimento

Retire o conteúdo e despreze a "capinha"

Tempere com o que você quiser: salsinha, cebola, alho, pimenta calabresa... menos sal, pois ela já é bem salgada

Acrescente um pouco de farinha de rosca (ou a farinha de sua preferência) até virar uma massa que desgruda das mãos e faça os hambúrgueres - é só fazer uma bola e achatar com a palma das mãos

Asse em fogo baixo em uma grelha/frigideira até ficarem douradinhos

Jogue um queijinho por cima pra derreter e monte o seu sanduíche como quiser

Qual destes você vai escolher?