Refrigerante de gengibre

O Ginger Ale é uma bebida simplesmente apaixonante. Refrescante que só ele, é sucesso absoluto em qualquer ocasião. Eu provei uma vez e pirei, e nunca consegui reproduzir em casa. Daí ganhei o livro LINDO da Tati do Panelaterapia e fiquei super feliz quando vi a receita! E me surpreendi no quanto é fácil e barato, gente! Daqui pra frente sempre vai ter uma garrafinha com xarope de gengibre na geladeira aqui de casa:

• 1 xícara de gengibre descascado e picado
• 1 xícara de açúcar ou adoçante culinário
• 3 xícaras de água
• Água com gás
• Gelo
• Rodelas de limão (opcional, mas fica muito bommmm)

1. Leve o gengibre, a água e o açúcar ao fogo médio em uma panela
2. Deixe ferver até reduzir 1/3
3. Passe na peneira e transfira para um recipiente, depois que esfriar guarde tampado na geladeira
4. Para preparar o refrigerante você coloca as rodelas de limão e os cubos de gelo no fundo do copo, adiciona 4 colheres do xarope de gengibre e completa com a água com gás

Dependendo do seu gosto pode colocar mais ou menos xarope, mais ou menos açúcar no xarope, é só ir ajustando =) Eu quero tomar um balde todo dia!!!!

E pra quem quiser comprar o livro da Tati, ó aqui o link!