Sempre achei que atum de latinha só funcionava em três situações: saladinha de macarrão com atum, recheio de torta salgada e patê. Nunca enxerguei o atum de latinha como um prato principal. Daí aprendi com uma amiga a preparar um refogadinho que entrou de vez no cardápio aqui de casa. Além de ser super prático, é uma forma de fazer a turminha aqui em casa comer peixe - o povo aqui não é muito fã não, sabe? Duas latinhas servem 2 adultos e 2 crianças aqui em casa, e você pode incrementar com o que quiser. Eu fiz aquele refogado básico mesmo:
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem sementes picado
- Salsinha a gosto
- Azeite para refogar
- 2 latinhas de atum ralado ao natural (se tiver o atum em pedaços, ou o sólido, melhor ainda)
- Sal e pimenta a gosto
- Refogue a cebola no azeite até ficar transparente
- Junte o tomate e refogue até cozinhar levemente
- Junte o atum escorrido e refogue por uns 5 minutinhos ou até ficar mais sequinho
- Acerte os temperos se necessário e finalize com a salsinha picada
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