Creme de frango super prático

Dia desses postei a receita de um creme de frango que fica pronto em 20 minutos, mas muita gente assustou quando viu que tinha panela de pressão envolvida. Então resolvi postar a receita da versão dele SEM panela de pressão, assim todo mundo fica feliz né? Este franguinho é super versátil, gente. É perfeito pra fazer e só depois decidir no que ele vai se transformar: recheio de empadão, de panqueca, de omelete, pode ser o prato principal do almoço (acompanhado de batatinha palha, hummmm!), pode misturar no macarrãozinho parafuso ou virar recheio delicioso de uma torta de liquidificador! 

• 1 peito de frango cozido e desfiado (cozinhei em uma panela com água, sal e algumas ervinhas secas)
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 dentes de alho
• 1 potinho de creme de ricota (pode ser creme de leite ou requeijão)
• 1 xícara de Molho de Tomate Tradicional Tambaú
• Azeite para refogar
• Sal e pimenta a gosto

1. Refogue o alho picado rapidamente em um fio de azeite
2. Adicione o frango e refogue bem
3. Misture o Molho de Tomate Tradicional Tambaú, o creme de ricota e a ervilha
4. Acerte o tempero se necessário e está pronto!

Lembra da torta de liquidificador que falei? Gente, é uma massa super levinha, parece um pão! E rende uma torta beeem grande:

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo ou azeite
• 2 xícaras de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último
2. Transfira metade da massa para uma fôrma retangular untada e enfarinhada
3. Disponha o creme de frango sobre a massa
4. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180º até passar no teste do palito e estar dourada na superfície

Fim de semana chegou e com ele aquela preguicinha de passar o dia na cozinha né? Bora curtir a família que o almoço prático e rápido tá garantido =)