11 de mar de 2015

Salada fria de macarrão com camarões


É muito calor Brasewwwww! Só dá vontade de comer coisas levinhas, fresquinhas, de preferência GELADAS! Comprei camarões por um preço bom e não sabia direito o que fazer com eles, só sabia que queria uma salada. O marido ex-marmiteiro agora almoça em casa, e sacomé, né, a gente capricha mais. Mas falando sério, dá gosto cozinhar pra família toda. Quando era só eu e os meninos não tinha tanto ânimo. Pois bem, como todo mundo aqui em casa ama a boa e velha saladinha de macarrão com atum, pensei: why not? Juntar macarrão e camarões não tem como dar errado, né? Aproveitei pra colocar um colorido com brócolis e milho verde, e ficou delícia demais:
  • 250g de penne ou parafuso cozido al dente conforme as instruções da embalagem (usei sem glúten)
  • 200g de camarões sem cabeça já cozidos (já comprei assim)
  • 1 xícara de brócolis cozidos e picados
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 pote de requeijão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 fio de azeite para finalizar
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, acerte os temperos se necessário
  2. Leve para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir


Não dá nem pra dizer que é receita, né gente. O ideal é usar aqueles requeijões mais diluídos para incorporar com mais facilidade. Quem quiser pode substituir por iogurte, creme de leite, maionese... Qualquer coisa que garanta a cremosidade =)

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