Bom dia pra você que acordou querendo panetone, espumantche e tender com farofa \o/
Mas cabô né, gente? Hora de voltar pra realidade, calcular os estragos e... Se jogar na comidinha saudável. A "salada" de hoje não tem nem cara de salada. E não é bom mudar a cara das coisas de vez em quando?! Eu amo estes tomatinhos como acompanhamento, são rapidinhos de fazer e super charmosos. O recheio pode variar bastante, estes são de espinafre e creme de queijo:
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de cream cheese (pode ser creme de ricota, requeijão, pastinha de soja, etc)
- 2 xícaras de folha de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Parmesão ralado na hora
- Coloque as folhas de espinafre para cozinhar no vapor até murcharem
- Espere esfriar um pouco, corte grosseiramente e misture com o cream cheese e tempere com sal e pimenta
- Corte os tomates ao meio e com uma colherzinha de café retire o miolo com cuidado
- Tempere o tomate com sal e pimenta a gosto, coloque o recheio de creme de espinafre e arrume-os em um refratário
- Finalize com parmesão ralado e regue tudo com um fio de azeite
- Leve forno máximo já preaquecido até o queijo gratinar
Hummmm!!! Que delícia! Uma boa pedida depois de tanta comilança durante as festas. Bjs
ResponderExcluirNunca fiz mas, parece delicioso!
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