19 de jan de 2015

Grão de bico ao vinagrete #segundadasalada


Cozinhou um monte de grão de bico e não sabe o que fazer com ele? Faz um vinagrete! É aquele tipo de salada fresquinha ideal para estes dias de verão derretedores de cozinheiras. O toque de limão faz toda a diferença e você pode adaptar com os ingredientes que quiser: quem não gosta de salsinha, usa coentro. Quem não gosta de cebola crua, pode usar alho frito. E atenção marmiteiros: dura 3 dias na geladeira!
  • 1 xícara de grão de bico
  • 1 folha de louro (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola picada
  • Salsinha a gosto picada
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  1. Deixe o grão de bico de molho de 1 dia para o outro
  2. Torque a água e leve para cozinhar na panela de pressão com a folha de louro e sal a gosto
  3. Cozinhe por 30 minutos aproximadamente e escorra
  4. Espere esfriar e misture aos demais ingredientes
  5. Deixe na geladeira até a hora de servir


Eu sou suspeita pra falar já que amo grão de bico de qualquer maneira, mas acho que ele assim geladinho fica ainda mais gostoso =)

Um comentário:

  1. Fica uma delicia!!!! Adoro vinagrete de grão de bico. :*

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