24 de dez de 2014

Bolo de Natal


Esta receita é a prova viva daquela expressão "a cereja do bolo". Na verdade este bolo é simples de tudo. Alguns pequenos detalhes é que fazem dele um bolo especial, digno de aparecer na mesa da ceia de natal =) Eu conheço muita (mas muita!) gente que não gosta de panetone. Taí a solução!
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 200g de manteiga
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  1. Bata a manteiga na batedeira até virar um creme branco
  2. Junte o açúcar e bata até misturar
  3. Acrescente os ovos e bata novamente
  4. Coloque a farinha e o leite, intercalando as quantidades de um e de outro 
  5. Por último, junte a canela, a noz moscada e o fermento e apenas misture
  6. Transfira para uma fôrma de aro removível de 23 cm untada e enfarinhada (dica: misture a farinha com um pouco de canela em pó para o bolo não ficar com aquela casquinha branca desenformar)

 Para a farofa:
  • 1 xícara de Rosquinha de Banana e Canela Vitarella triturada no liquidificador
  • 1/2 xícara de nozes triturada grosseiramente com as mãos 
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga

  1. Misture todos os ingredientes até virar uma farofa úmida
  2. Cubra o bolo com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (cerca de 40 minutos)
  3. Decore com cerejas e finalize com glacê*
O bolo é fofo e de sabor suave, perfeito para esta crosta super crocante e dourada que se forma com a farofinha e o glacê. Imagina esta fatia amanhã com uma xícara de cafe, hein? Hummmm!!!


*Eu compro em lojas de produtos de confeitaria um pó para preparo de glacê que é uma mão na roda. Mas quem não tiver, também não tem nenhum segredo: em uma panela junte 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo bem baixo mexendo sempre, quando a manteiga derreter mexa por mais 1 minuto e cubra o bolo.

Um comentário:

  1. Passando mal , vou fazer agoooora, afinal aperreei muito por ele no insta,kkkk, valeu Ju!

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails