De tanto que me pediram lá vai um biscoitinho com gostinho de Natal que agrada a todo mundo: quem tem intolerância à lactose, ao glúten, veganos ou quem não se enquadra em nenhuma destas categorias mas ama um biscoitinho crocante com café o/
Gente, eu achei que não ia dar certo, mas tomei um susto quando vi a textura e o sabor desta delicinha! Como assim não leva ovo e dá liga? Como assim não leva farinha e cresce? Pois é. Não só acontece tudo isso como ele fica extremamente crocante, hummmm! E melhor ainda: não leva nenhum ingrediente de outro mundo carérrimo:
- 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado, sem sal e sem casca
- 1/2 xícara de melado de cana ou mel
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de cravo em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Se tiver processador: junte todos os ingredientes e bata até virar uma massa modelável
- Se não tiver processador: bata o amendoim no liquidificador até virar uma farinha e em uma tigela misture com os outros ingredientes
- Enrole em papel filme e deixe 30 minutos na geladeira
- Abra a massa e corte os biscoitos
- Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos (fique de olho!)
Ai, fiquei com água na boca por aqui.
ResponderExcluirDesejo-lhe desde já um ótimo Natal e um Ano Novo cheio de bençãos vindas dos altos céus.
Beijos
Oi Juliana.
ResponderExcluirTestei a receita e os biscoitos ficaram muito bons.
Porém depois do tempo da geladeira, não consegui espichar a massa com o rolo, pois ficou muito mole e grudenta. Não teve jeito. Então fiz bolinhas e achatei.
mas ficaram muito gostosos.
Abração
Lu
Tem um triuque Lu! Forra uma superfície com papel filme, coloca a massa, cobre com papel filme e passa o rolo por cima do papel, assim não gruda no rolo. Daí depois de usar os cortadores vc retira as sobras e vira direto na assadeira. Sem sujeira e sem grude. Mas são uma delícia né? Bjusss
ExcluirÓtimo truque Ju.
ExcluirVou fazer na próxima.
Obrigada.
Bjo
Lu
Sua receita é incrível! Vou fazê-la em breve, aproveitar que sou intolerante ao glúten e sinto muita falta de um biscoitinho crocante na hora do chá. Mas, me tira uma dúvida, qual a validade dessa receita? Quanto tempo dura em pote hermético? Obrigada.
ResponderExcluirQueria saber quantos biscoitos da prafazer nessa quantidade
ResponderExcluiramoooooo essa receita e ela é ótima pra fazer com crianças
ResponderExcluir