8 de dez de 2014

Abobrinha em conserva #segundadasalada


Abobrinha é uma paixão. Amo de todo jeito: grelhada, no antepasto, refogadinha, recheada... E há algum tempo me interessei por experimentá-la em conserva. É uma boa ideia para conservar por mais tempo, além de ficar especialmente deliciosa! Pode servir na hora de incrementar a salada, rechear sanduíche junto com uma proteína e funciona até mesmo com uma entradinha servida com torradinhas, hummmm! Fica pronta num instante, gente! Olha como é fácil:
  • 1 abobrinha fatiada (com o máximo de "finura" que você conseguir)
  • 1 dente de alho (quem gosta muito, pode botar 2)
  • Vinagre branco (pode ser qualquer um) e azeite para a conserva (a quantidade varia de acordo com o tamanho da abobrinha e do seu recipiente)
  • Sal e pimenta calabresa a gosto (pode substituir a calabresa por dedo de moça picadinha e sem sementes)

  1. Coloque a abobrinha pra cozinhar no vapor até ficar al dente
  2. Transfira para um recipiente de vidro e adicione o alho fatiado, o sal e a pimenta
  3. Cubra com azeite até a metade e complete com vinagre até cobrir todo o conteúdo
  4. Feche bem o recipiente e mexa bastante para que todo o conteúdo se misture
  5. Deixe na geladeira de um dia para o outro para servir 
*Quem não quiser que fique muito azedinho pode trocar metade do vinagre por água mineral ou filtrada.

É claro que eu não esperei foi nada, comi na hora mesmo e já achei uma delícia!!! Mas depois o sabor vai apurando mais, então ela fica mais gostosa ainda =)

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