- 1 repolho pequeno (ou metade de um grande)
- 1 cenoura
- 1 maço de couve (ou 4 porções de espinafre congelado, que foi o que usei)
- 1 dente de alho
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- Descarte as folhas externas do repolho e fatie o mais fino que conseguir (ou passe no processador na função fatiador)
- Descasque a cenoura e rale no ralo grosso (ou passe no ralador do processador)
- Corte as folhas de couve já lavadinhas em fatias fininhas
- Pique o dente de alho
- Em uma panela refogue o alho rapidamente no azeite e acrescente os demais ingredientes
- Refogue tudo por 10 minutos ou até estarem levemente cozidos
- Acerte os temperos e sirva a seguir
Dia desses peguei um restinho desta salada e juntei ao arroz integral e ficou perfeito! Pra quem leva marmita pro trabalho e tem que levar a salada separada em outro recipiente por não poder esquentar tudo junto na hora do omôçu na firma também é uma mão na roda =)
Ótimo! Gostei 👍
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