Se tem uma receita nesse mundo que aceita todo tipo de variação é a nossa querida lasanha, né? Dá pra fazer de tudo o que você imaginar. Esta versão com molho bechamel, ricota e espinafre é simplesmente uma delícia. Não tinha a menor intenção que ela fosse light no quesito calorias, e sim leve. Sabe quando a gente tá precisando de sabores mais suaves, uma comidinha pra fazer um carinho? Foi isso. E eu amei =)
- 250g de Lasanha Speciale Vitarella (meio pacote)
- 250 de ricota esfarelada
- 3 xícaras de folhas de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de leite
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50g de parmesão ralado
- Cozinhe a Lasanha Speciale Vitarella de acordo com as instruções da embalagem, escorra e imediatamente transfira para um recipiente com água gelada (assim a evitamos que a massa grude uma na outra)
- Coloque as folhas de espinafre já lavadas por 1 minuto em uma panela com água fervente, escorra e esprema para retirar toda a água
- Pique as folhas de espinafre e misture com a ricota esfarelada, tempere com sal e pimenta a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo
- Misture até virar uma massa dourada e adicione o leite aos poucos mexendo sempre, até virar um molho cremoso e fácil de espalhar
- Acerte os temperos do molho e vamos para a montagem: uma camada de molho, uma de massa, uma de ricota, finalizando com massa e molho por cima
- Cubra a última camada de molho com o parmesão ralado e leve ao forno que já deve estar preaquecido no grau máximo
- Asse por 30 minutos ou até dourar
Quem diria que a ricota seria a estrela de uma lasanha de domingo, hein?!
Boa idéia!
ResponderExcluirAdoro lasanha! Muito bom variar este prato tao bom com novas ideias.
ResponderExcluirHummmm, mais um comentario meu.... Excelente receita, apreciemmm.!!! bjss
ResponderExcluir- Fiz hoje esse prato e decidi que é a melhor lasanha que já comi na minha vida. Moro na Argentina e aqui o espinafre é usado em muitos pratos, mas nenhum deles é tão saboroso quanto essa lasanha. Parabéns e obrigada sempre pelas suas receitas.
ResponderExcluirQue lasagna maravilhosa, das minhas preferidas.
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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Hummm...vou fazer
ResponderExcluirHUMMMM .... ADOREI !!!
ResponderExcluirEntrou no cardápio da família !!!