17 de nov de 2014

Kani, cenoura, repolho e iogurte #segundadasalada


5 minutinhos e alguns temperinhos são tudo o que você precisa além destes quatro ingredientes para preparar uma salada incrivelmente refrescante. Ela é um pouco, digamos, "pálida", mas o que falta na cor sobra no sabor e na leveza dessa delícia. Para os espíritos mais elevados funciona até como um prato único, já que tem a proteína do kani. Para o resto dos mortais como eu, porém, é mais uma solução simples e fácil para variar a dupla alface+tomate no prato. 
  • 2 xícaras de repolho fatiado
  • 1 cenoura cortada em palitos fininhos 
  • 10 bastões de kani desfiados
  • Salsinha, sal e pimenta a gosto
  • 1 pote de iogurte integral
  • Cozinhe no vapor o repolho e a cenoura por 5 minutos
  • Misture o repolho e a cenoura cozidos com todos os outros ingredientes e leve para a geladeira
  • Sirva bem geladinha

Ideias que podem dar certo: trocar o repolho por acelga, incrementar com pepino fatiado em palitos, um gergelinzinho tostado de leve.... Só não abro mão do iogurte =)

E pra diminuir um pouco a gravidade desta segunda-feira, uma dosezinha de Clarice Freire é muito bem vinda, né?

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