Um bolo geladinho, fofinho, deliciosamente fácil de fazer (nem precisa batedeira) e de devorar! Taí uma receita pra mandar pra todas azamiga vegetarianas e/ou que tem intolerância à lactose. Duvidei bastante que fosse ficar com uma textura boa. Como assim não vai ovo e fica fofinho? Mas fica incrível! Olha só que fácil:
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de óleo (usei de coco)
- 2 garrafinhas de Leite de Coco Tambaú
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 100g de Coco Ralado Tradicional Tambaú
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela
- Adicione o óleo, 1 xícara de água e 1 garrafinha de Leite de Coco Tambaú, misture bem
- Por último adicione o vinagre à mistura e transfira para uma assadeira média untada e enfarinhada
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (cerca de 30 minutos)
- Espere esfriar e desenforme, corte em pedaços e reserve
- Prepare a calda misturando a outra garrafinha de Leite de Coco Tambaú + 1 xícara de água
- Umedeça os pedaços de bolo na calda e passe no Coco Ralado Tradicional Tambaú cobrindo todos os lados
- Leve para a geladeira por 1 hora antes de servir (rende aproximadamente 15 fatias)
As formiguinhas podem adoçar a calda a gosto ou usar o leite de coco úmido e adoçado. Eu achei melhor assim =) Bolo gelado + café quentinho= o jeito perfeito de terminar a semana.
São duas xicaras e meia? Nao entendi! rs
ResponderExcluirSim... duas xícaras e meia em números se escreve assim : 2 e 1/2 xícaras
ExcluirOlá não vai açúcar na calda?
ResponderExcluirna receita diz, que se as formiguinhas quiserem pode adoçar a calda
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