Salada Caesar da Bela #segundadasalada

Eu não tenho TV a cabo. Só assisto quando vou pra casa da sogra, daí não largo do Gnt. Da última vez que fui finalmente conheci o programa da Bela Gil e é claro, me apaixonei. Além dela ser uma fofa, é só receita do jeitinho que eu amo! Não esqueci mais desta salada Caesar que ela preparou pra Fernanda Torres, especialmente pelo fato dela ter usado um ingrediente que eu tenho bastante dificuldade de inserir em preparações salgadas: o abacate. Na vitamina, batido com leite, ok. No mais, é um guacamole e olhe lá. Então adorei que ela usou uma espécie de ~maionese~ de abacate na salada, que é toda uma simplicidade só. Eu fiz meio de olho, e foi assim:

• Folhas de alface crespa
• Nozes grosseiramente picadas
• 3 colheres de sopa de abacate
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

1. Bata no liquidificador/processador o abacate, o limão, o azeite, o sal e a pimenta até virar um creme liso e brilhante
2. Toste levemente as nozes picadas em uma frigideira
3. Misture as folhas de alface com a ~maionese~ e as nozes trituradas
4. Sirva imediatamente

A parte do "sirva imediatamente" é imediatamente mesmo, tá? As folhas murcham na velocidade da luz quando misturamos com a maionese, então deixe para misturar já na hora de servir. Ameiiiii esta salada, uma forma de incluir o abacate - que é um alimento tão tudo de bom - nas refeições de uma maneira diferente e deliciosa. O azedinho do limão, o perfume do azeite, a crocância das nozes... Tudo muito leve, muito fresco, adorei! 

E como todo mundo gostou da ideia de segunda feira ser o dia oficial da salada aqui no blog, toda semana (ou pelo menos, sempre que possível) vai rolar a #segundadasalada. Uma semana levinha e deliciosa pra nós!