3 de out de 2014

Linguine do mar


Em outubro se comemora o mês do macarrão \o/ E para comemorar trouxe uma receita especial com cara de festa! Pensa comigo: preparar uma refeição toda em uma panela é amor demais, né não? E se for uma refeição com sabor do mar, então... Perfeito! Este linguine me ganhou pra sempre, tanto por sua simplicidade como pelo sabor maravilhoso! Se você estava procurando uma receita especial pra receber os amigos ou a grande família, sua busca terminou. Já imaginou começar a preparar o almoço na hora que os comensais chegam? Jogando conversa fora ali, na beira do fogão, entre uma taça de vinho branco e outra... =) Me acompanhe:
  • 1 cebola picada em cubinhos
  • 3 tomates cortados em cubos grandes
  • 1 dente de alho picado
  • Salsinha picada a gosto
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 250g de Linguine Speciale Vitarella (meio pacote)
  • 500g de kit para preparo de Paella
  • Azeite para refogar
  • Sal e pimenta a gosto

  1. Descongele os frutos do mar do kit paella conforme as instruções da embalagem
  2. Coloque uma chaleira ou panela com água para ferver
  3. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite
  4. Acrescente o tomate, a salsinha e os frutos do mar
  5. Junte o vinho branco e tempere com sal e pimenta
  6. Quebre os fios de macarrão em 3 partes, para facilitar a mistura dos ingredientes
  7. Adicione o Linguine Speciale Vitarella na panela junto com os frutos do mar e acrescente água fervente o suficiente apenas para cobrir o nível dos ingredientes
  8. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando
  9. Caso necessário, vá acrescentando mais água para que não grude no fundo da panela
  10. Assim que a massa estiver no ponto, acerte o sal se necessário, apague o fogo e sirva
O molho que se forma durante o cozimento é cremoso na medida certa, que delícia! É importante servir o prato imediatamente após o término do cozimento, combinado? Esta receita serve muito bem quatro pessoas. Caso vá servir mais gente, é só dobrar a quantidade. 

3 comentários:

  1. Hahh a sério que é mês da massa agora? :D que delícia!
    Gosto imenso de linguine com frutos do mar e este está com um óptimo aspecto :)
    Bom fim de semana!
    Inês

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  2. Menina, que delícia foi essa???
    Fiz e ficou MUITO, MUITO BOM!!! Só coloquei uns temperinhos extras, um shoyo e hondashi ao invés de colocar o sal e ficou perfeito. Só eu retificaria a quantidade de porções...não sei se sou faminta, mas fiz pra mim e uma amiga e comemos muito bem, mas sobrou mais uma pequena porção somente!ehehe Talvez eu tenha avaliado mal a metade do macarrão, mas eu diria que serve 3 pessoas...
    Mas, de verdade, ficou delicioso! Rápido e prático, não precisa ter nenhuma grande habilidade para fazer um prato surpreendente! Super recomendo!

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    Respostas
    1. Sério Luiza? Kkkk será que aqui estamos comendo pouquinho? De todo jeito fico feliz que vc tenha gostado da receita :) bjusssss

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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