22 de out de 2014

Frutas grelhadas com creme levíssimo


Se eu pudesse melhorar alguma coisa no meu paladar, queria gostar mais de frutas. Eu acho uma delícia, mas não é um hábito. Preciso me forçar a comer, principalmente outra fruta que não seja banana. Daí dia desses vi uma foto de uma manga grelhada e salivei. Gente, fruta grelhada! Como ainda não me joguei nisso? Só que precisava de um creminho gelado pra acompanhar. Como não tinha creme fresco pra fazer um belo chantilly, e sorvete estava fora de cogitação, improvisei um creme que ficou meio nata, meio cream cheese, meio sei lá o quê. Ficou uma delícia, isso que importa.

Para as frutas:
  1. Corte fatias de 1 cm da fruta escolhida (abacaxi, manga, maçã, pêra...)
  2. Aqueça uma grelha ou frigideira com um fio de azeite ou óleo de coco
  3. Pincele um pouco de suco de limão nas fatias de fruta
  4. Leve à frigideira/grelha até dourar dos dois lados
  5. Reserve
Para o creme:
  • Bata no liquidificador 1 pote de cream cheese (150g) + 1 copo de iogurte integral firme + 1 colher de sopa de mel
  • Leve ao freezer para ficar bem firme
  • Sirva sobre as frutas


Eu usei tudo na versão integral, nada de desnatado, mas isso fica a critério de vocês. Se o seu iogurte já for adoçado, talvez até dê pra dispensar o mel. A ideia não é ter um creme exageramente doce, na verdade é até bom um pouco de azedinho pra contrastar com o docinho natural das frutas =)

3 comentários:

  1. Babei e vou já fazer! Vou só trocar o cream cheese (pq tou sem) por creme de ricota, deve dar certo!

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  2. - Adoro ananás grelhado tenho de experimentar outras frutas. :)

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  3. Coloca umas raspinhas de limão. Acho que fica uma delícia também!
    Cris

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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