1 de set de 2014

Pão de linhaça com requeijão caseiro


Semana passada vi uns pãezinhos de linhaça no instagram da amiga querida Evinha, e prontamente pedi a receita. Né que na mesma hora ela passou pelo facebook? Brigada Evinha! No dia seguinte comprei os ingredientes e preparei. E não foi que gamei nos bichim?! Gente, eu sei que olhando assim ele não é muito atraente kkkk, e pra quem não está muito acostumado com comida naturebinha, o sabor pode causar estranheza. Mas é tudo uma questão de caprichar no recheio. Ele é um pão que proporciona MUITA saciedade. E super fácil de fazer - e rápido também!
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de linhaça marrom
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Sal a gosto
  • Gergelim para decorar (opcional)
  1. Em uma tigela coloque todos os ingredientes
  2. Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
  3. Disponha porções da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei a própria farinha de linhaça) - rendem 4 pães médios ou 8 pequenos
  4. Decore com o gergelim e eve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos
Eu usei minha fôrma de cupcakes só pro pão ficar todo padronizado, mas pode colocar na assadeira comum. É uma massa mole, que não dá pra modelar, mas à medida que assa ela vai se arredondando. E importante: não vai fermento não, mas cresce!


Evinha me deu também a receita de um requeijão caseiro e eu simplesmente AMEI! Nunca mais compro requeijão ou cream cheese na V-I-D-A hahaha. Parece a receita de cottage que tem aqui no blog (e que muita gente não acerta fazer /o\):
  • 2 litros de leite
  • Suco de 1 limão ou 3 colheres de sopa de vinagre branco (usei de álcool)
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de leite para bater
  • 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga ou ghee
  1. Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura
  2. Junte o suco de limão ou vinagre e mexa - o leite vai talhar
  3. Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga/ghee até ficar beeeem lisinho
  4. Mantenha na geladeira até a hora de servir


E rende muito, deu umas 2 xícaras bem cheias de requeijão. Daí pode temperar com ervinhas, pimenta, alho, hummmm! 

Viram minha gatinha como está uma mocinha? Dia desses ela aparecia aqui no blog de fralda, quem lembra? Ela correu e pediu pra sair na foto com o pão, que inclusive ela provou  e não gostou kkkkk. Mas que a foto ficou muito mais linda com ela, ah ficou =)

25 comentários:

  1. Já tentei, mas não acerto fazer o cottage. Que tal um tutorial em vídeo?

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  2. Gostei do pãozinho, mas gostei ainda mais do requeijão!
    E realmente, a Nanda era um bebê outro dia, e agora tá ali, com as unhas pintadas! *-*

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  3. O leite para bater é leite normal ou é o creme de leite que bate chantilly?

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    1. Eu usei leite normal, mas pode ser o creme de leite tb!

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  4. Passo pela peneira com um pano? Ou não precisa?

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  5. Janaína Oliveira01/09/14 14:28

    Delícia! É preciso esperar esfriar para passar no liquidificador?

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  6. Esse leite pode ser de caixinha ou tem q ser de saquinho?
    E é integral ou desnatado?
    Bjos (adoro seu blog!!!)
    Bruna

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  7. Eu fiz e super amei, usei uma peneira, tbm usei leite com mais de 3% de gordura ....maridex ficou apaixonado pelo sabor...

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  8. qtos dias pode ficar na geladeira?

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  9. esse pãozinho de linhaça fica macio, porque não vai fermento algum né?

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  10. Fiz a receita do pao exatamente como descrita.Nao sei porque mas ficou dura,nao cresceu,incomivel. A massa ainda crua ficou dura,pude modelar com as maos para por na assadeira.Nao entendi,mas infelzmente tive que jogar tudo fora.

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  11. Posso substituir a linhaça por farinha de arroz?

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  12. Este comentário foi removido pelo autor.

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  13. Posso substituir a linhaça por fartinha de arroz?

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  14. Oi!
    Fiz a receita do requeijão porém ficou liquida, sem consistência.
    São 2 litros de leite mesmo?

    Parabéns pelo site!

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  15. Amei muito. Obrigada por colocar essa receita!!!!Eu estava doida procurando

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  16. Amei muito. Obrigada por colocar essa receita!!!!Eu estava doida procurando

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  17. Eu tambem fiz a massa exatamente como na receita, mas ficou dura, e dá para modelar na mão, com dificuldade. não está faltando nada?

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  18. Olá, pode usar óleo de coco no lugar do azeite pra fazer o requeijão?

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  19. Nem responde...

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  20. Tenho vontade de fazer esse pão mas tenho medo de não dar certo e desperdiçar os ingredientes, rs. Só vi gente postando que não deu certo. Alguém sabe me dizer se fica fofinho... Obrigada.

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    1. Olha, acabei de fazer e ficou horrível! O q houve

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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