3 de set de 2014

Lombo assado da Cláudia


Lombo é um tipo de carne com o qual não tenho muita intimidade. Minha sorte é ter uma diarista que além de ser meu braço direito, ainda é uma super cozinheira. Cláudia assumiu o fogão e ainda ensinou a receita pra gente!
  • 1 peça de lombo/lagarto
  • 4 linguiças tipo fininha
  • 1 cenoura descascada e cortada em palitos compridos
  • Alho picado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • Azeite para refogar

  1. Tempere o lombo com sal e pimenta a  gosto e o alho
  2. Faça furos com a faca no sentido do comprimento do lombo e coloque as linguiças e cenoura
  3. Refogue a cebola e o tomate no azeite em uma panela de pressão
  4. Junte o lombo e o molho de tomate e complete com um pouco de água de modo que a peça de carne fique coberta
  5. Tampe a panela e conte 20 minutos após pegar pressão
  6. Desligue o fogo, transfira a peça de lombo para um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos
  7. Retire o papel alumínio, regue com um fio de azeite e leve ao forno novamente até dourar (uns 15 minutos)
  8. Enquanto isso, deixe o molho de que ficou na panela de pressão apurando em fogo baixinho para servir junto com o lombo. Cláudia ainda peneirou o molho e misturou creme de leite :O Delíciaaaaaaa!


P.S.: Quantas vezes eu pedi pra Nanda e Daniel saírem de perto na hora de fazer as fotos. Era um stress inútil já que obviamente eles continuavam fazendo de tudo para mexer na comida, no prato, no paninho de fundo... Então decidi que a partir de agora eles vão aparecer nas fotos tantas vezes quanto quiserem. Que besteira né? Eu não tiro foto pra aparecer em revista! Se eu mostro o que sai da cozinha de verdade, que motivos eu teria pra esconder que em tudo que vou fazer tem sempre mãozinhas ansiosas por descobrir o mundo? 

9 comentários:

  1. Mas é tão bonitinho essas mãozinhas gorduchinhas beliscando a comida! Comida boa, feita em casa, é bom pras outras mães verem que criança tem que comer comida de verdade! =D

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    1. Dá vontade de morder a mão né? Kkkkk

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  2. Essas mãozinhas atestam a gostosura do prato!

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  3. Eu quero morder é a mãozinha! Hahahaha! E suas fotos estão lindas! Muito mais expontâneas e coloridas! Parabéns!

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  4. Cláudia do céu, acabei de conhecer sua página e me deparo com essa maravilha. Nossa, me deu água na boca. Que delícia! Já fiquei sua fã... hehe Estou a seguir-te.

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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