E o dia chegou. O tão esperado dia. Aquele que toda mãe que ama cozinhar espera: o dia que os filhos pedem "mamãe faz aquela receita pra mim?" Eu ainda não ouvi a frase inteira, já que o caçula de 1 ano e meio é bem preguiçosinho pra falar. Mas depois de uma temporada de hóspedes em casa, quando tinha bolo todo dia na mesa, ele aprendeu a dizer "bôu". E pedir "bôu". E sentir falta do "bôu". Olhou pra mesa, e não viu "bôu". Fez cara de triste. E eu, feliz da vida, fui pra cozinha:
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar (usei o cristal, mas pode ser demerara, só vai ficar mais escurinho)
- 2 cenouras descascadas e picadas
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Bata no liquidificador primeiro as cenouras com o óleo até virar um purêzinho
- Depois bata os ovos e o açúcar e bata mais um pouco
- Bata a farinha, o polvilho e o sal junto da mistura anterior
- Por último misture o fermento sem bater, com uma colher mesmo
- Transfira para fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito
Para a calda:
- 100g de chocolate em barra (usei 70% cacau)
- 3/4 de xícara de leite
- Leve o chocolate picado com o leite ao fogo baixinho e mexa até virar uma calda espessa e brilhante
- Cubra o bolo imediatamente
Gente, este bolo é extremamente molhadinho, não deixa em nada a desejar para um bolo feito com trigo. Bom demais!!!!
Vocês viram o prato de bolo mais cheguei da cidade? E se eu disser que foi o mais barato também? Comprei uma taça de plástico por R$ 2,75 e um prato grande na mesma cor por R$ 4,00. Colei o bolo sobre a taça invertida e tan-dan: um suporte para bolo rosa-escândalo-para-tudoooo! Até pensei em pintar, mas quando vi montado achei bonito assim escandaloso mesmo. Eu fico babando pelos pratos de bolo que vejo por aí, mas são tão caros, gente! Me poupe, literalmente =)
Amei!!! Só uma dúvida... Eu compro cenoura orgânica e elas são beeem menores. E aí? Será que duas xícaras de cenoura tá bom ou é muito?
ResponderExcluirGostei demais.... porem nao tenho farinha de arroz rs... pode substituir por farinha de trigo na mesma proporcao? grata... em tempo adorei o suporte de bolo!!! Vou fazer, tambem acho caro demais. bjs Miriam
ResponderExcluirNeste caso você usa 2x de farinha ao invés de uma de farinha de arroz + 1 de polvilho!
ExcluirEu faco a farinha de arroz em casa:
ExcluirBato arroz cru ( branco ou integral) num liquidificador seco por alguns minutos... Vou Desligando e Observando a textura.. Peneiro de vez em qndo e vou batendo mais no liquidificador..
Mais ou menos 4 batidas e umas 3 peneiradas intercaladas nas batidas.
Ou ate ficar bem fininho.
Eu sempre faco assim e guardo em potes herméticos. Da super certo e sai super barato
Adorei essa ideia... Vou já testar
ExcluirA farinha e o bolo
Eu tenho feito bolo de arroz crú, é uma delícia!! é só colocar o arroz de molho com o ingrediente líquido por uma noite e no outro dia fazer o bolo colocando no liquidificador os outro ingredientes. Outro dia fiz uma torta salgado que era com farinha de trigo e fiz substituindo pelo o arroz crú, cnforme expliquei acima, ficou muito bom e não teve diferença. Tirei a receita do bolo de arroz crú do site: www.riquezadaterra.com.br
ExcluirDuas xícaras e 1/2! :*
ResponderExcluirEsta e para vc Meire Lúcia
ResponderExcluirOi Jú, tudo bem? Você foi realmente fiel ao falar que este bolo não deixa a desejar para o tradicional. Nossa, fui surpreendida. Ele é ótimoooo. Só quero tirar uma dúvida, pode até ser idiota minha pergunta rsrs. O que acha se colocar apenas meia xícara de óleo? Me ajuda. Bjs Te acompanho diariamente. Bianca
ResponderExcluirSabe que tb achei que dava pra diminuir? Que tal fazer um teste com 3/4 xícara? ;)
ExcluirDura quantos dias?
ExcluirEu sempre coloco meia xícara de óleo nos meus bolos, ficam ótimos.
ExcluirJú, sou nova nisso aqui... esse óleo é de coco?
ResponderExcluirDe preferência! Mas como é muito caro, pode substituir por manteiga derretida
ResponderExcluirO bolo é bom demais!!! Rende muuuiiiito. Fiz meia receita e deu para quatro pessoas com sobra.
ResponderExcluirAcabei de fazer e ficou perfeito! Apenas reduzi um pouquinho o óleo (3/4 de xícara) e usei açúcar mascavo. Divino!
ResponderExcluirFarei ainda hoje! Tô gripada e estava desejando um bolo de cenoura quentinho, maaass estou tirando o glúten da vida e essa receitinha fez brilhar meus olhos! Obrigada!!
ResponderExcluirpode ser com óleo de canola?
ResponderExcluirÓleo de Canola é um veneno disfarçado de alimento!
ResponderExcluirhttp://www.curapelanatureza.com.br/2013/07/oleo-de-canola-veneno-disfarcado-de.html?m=1
Acabo de tirar meu bolo do forno. Ficou ótimo. Obrigada pela receita!
ResponderExcluirE o óleo de girassol?
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirNão sei o que é polvilho doce será que me pode esclarecer? Obrigado
ResponderExcluirÉ um pózinho branco geralmente usado pra fazer pão de ueijo, biscoito de polvilho.... No supermercado é fácil achar da marca yoki
ExcluirPerguntinha... A cenoura é crua?
ResponderExcluirÉ sim!
ExcluirEstá no forno :D
ExcluirE a farinha de arroz é bem fácil de fazer!
Que bolo gostoso!
ResponderExcluirEle fica um molhadinho... Cremoso... E o cheiro quando está assando. Huuumm
Ele só tem um problema, a gente quer comer TODO kkkk
Posso substituir o polvilho por outra coisa?
ResponderExcluirFiz e ficou gostoso, só achei um pouco gorduroso, isso que coloquei 1/2 XC de óleo. Na próxima vez, colocarei 1/3.
ResponderExcluirObrigada pela receita, nutritivo e natural.
Eu fiz e aprovei...uma delicinha. Nem lembrei que estava de dieta.
ResponderExcluirGostei tanto da receita que queria pedir permissao para publica-la no meu blog. com os devidos creditos e claro.
Muito obrigada.
Receita aprovada, não achei que ficou gorduroso não, usei 3/4 de xícara de óleo de milho, e quanto a dica do arroz batido no liquidificador, vou tentar porque é difícil encontrar farinha de arroz integral.
ResponderExcluirTô com o bolo no forno! Ficou uma delicinha a massa!
ResponderExcluirA massa ficou linda...
ResponderExcluirVou fazer um suporte igual ao seu... amei!!!
O bolo ficou perfeito!! Fiz a própria farinha de arroz e coloquei 3/4 de óleo... Ficou muito bom..to surpresa vale muito a pena...obrigado..
ResponderExcluirO bolo ficou perfeito!! Fiz a própria farinha de arroz e coloquei 3/4 de óleo... Ficou muito bom..to surpresa vale muito a pena...obrigado..
ResponderExcluirNo forno.
ResponderExcluirUsei parte da farinha de arroz integral + 01 colher de sopa de farinha de linhaça para colocar mais fibra. Também coloquei 1/2 colher de café de goma xantana para ficar mais macio. Está tão cheiroso...
Fiz essa receita e fica uma delicia! A massa fica perfeita. Usei essa mesma medida de farinha de arroz e polvilho doce numa tentativa de bolo de banana que deu certo, a massa ficou fina, parecendo um pão doce! Obrigada!!
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirSe a massa ficar pesada posso usar uma x. de leite? não tenho tolerância a lactose,
ResponderExcluirprefiro esse bolo do que a versao com trigo ,é maravilhoso obrigado pela receita
ResponderExcluirNOSSA FICOU DIVINO!!! Cresceu e ficou lindo, muito melhor q os que eu fazia com farinha de trigo. Obrigada!
ResponderExcluirÓtima receita , eu só substitui a 1xícara de óleo por , 1/2 de óleo e 1/2 de suco de laranja , ficou muito bom. Obrigada por compartilhar essa receita
ResponderExcluirJuliana, passando para te agradecer, essa receita é simplesmente MARAVILHOSA!!!
ResponderExcluirSou celíaca e sofro com receitas de bolos e pães que nunca dão certo. Muito obrigada!!!
Vc fez a minha tarde muito feliz, o perigo agora será minha vontade de acabar com ele todo hoje mesmo. kkkkk
bjs!!!
Eu acabei de fazer ficou maravilhado m fofinho dq o qeu fassa com farinha de trigo muito boa mesmo!!!!!!!
ResponderExcluirFicou m fofinho dq a que eu faço com f de trigo m boa mesmo!!!
ResponderExcluirFicou m fofinho dq a que eu faço com f de trigo m boa mesmo!!!
ResponderExcluirO meu não deu certo, não cresceu :(.
ResponderExcluirUsei açúcar mascavo. Será que foi isso?
É mais fácil ter sido o fermento... às vzs mesmo dentro da validade ele meio que perde o efeito. É bom testar antes, coloca um pouquinho numa xícara de água morna e vê se espuma, se não acontecer nada é hora de comprar outro.
ExcluirMeu nome é Fabiana, fiz sua receita e ficou uma delícia melhor que com farinha, com textura mais fofinha ao ponto de nem precisar exagerar na cobertura, fiz com açúcar demerara e usei só meia xícara pequena de óleo de Coco e ficou perfeito. Parabéns pela receita e obrigado. Adeus Glúten
Esse bolo é uma maravilha, uma delícia e muito melhor que as versões comuns. Realmente pode reduzir na metade o óleo que dá conta tranquilamente!
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluiroie!
ResponderExcluirSou intolerante ao glúten e ao arroz, posso substituir a farinha de arroz por amido de milho ou alguma outra sugestão que não deixe a massa tão seca?
Adorei e o blog e as receitas são de encher os olhos agora quero provar todas!
Pode sim!!!
ResponderExcluirPode sim!!!
ResponderExcluirPode substituir o açúcar pelo mel?
ResponderExcluirQual a melhor forma de armazenamento e dura quantos dias?
ResponderExcluirAmeeeeiii a receita, acabei de fazer ficou divinoooo! Como varias pessoas coloque 3/4 de oleo e tbm 1/2 xc. de leite; a cobertura fiz com cacau em pó. Háá coloquei tbm um pouquinho de erva doce na massa :) Obrigada por compartilhar essa maravilha, bjs
ResponderExcluirAdorei! Pena que não consigo postar a foto!
ResponderExcluirFiz este bolo mas não fiz a calda e fiz uma mudança, coloquei 70 gramas de farinha de amêndoa, e uma lata de creme de coco, o açúcar não uso cá em casa, substitui por xilitol. Ficou molhadinho sem precisar da calda.
ResponderExcluirQual o tamanho da cenoura ?
ResponderExcluirQual o tamanho da cenoura ?
ResponderExcluirFiz e ficou uma delícia usei óleo coco ficou um gostinho incrível!
ResponderExcluirFiz e ficou uma delícia usei óleo coco ficou um gostinho incrível!
ResponderExcluirAcabei de fazer essa receita, como minha dispensa estava meio escassa, substitui o polvilho por maisena (amido de milho) e a farinha de arroz por farinha de aveia, utilizei apenas 10 colheres de óleo de coco e coloquei coco ralado sem açúcar
ResponderExcluir... Ficou Divino, super fofinho...
Acabei de fazer essa receita, como minha dispensa estava meio escassa, substitui o polvilho por maisena (amido de milho) e a farinha de arroz por farinha de aveia, utilizei apenas 10 colheres de óleo de coco e coloquei coco ralado sem açúcar
ResponderExcluir... Ficou Divino, super fofinho...
Acabei de fazer essa receita, como minha dispensa estava meio escassa, substitui o polvilho por maisena (amido de milho) e a farinha de arroz por farinha de aveia, utilizei apenas 10 colheres de óleo de coco e coloquei coco ralado sem açúcar
ResponderExcluir... Ficou Divino, super fofinho...
Acabei de fazer muito gostoso
ResponderExcluirMuito bom! Fiz aqui em casa e deu super certo!
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirPerfeito!
ResponderExcluirFiz e ficou divino! Super fácil... vou procurar no Blog uma receita de pão sem glúten tbm... bjs
ResponderExcluirFiz e ficou divino! Super fácil... vou procurar no Blog uma receita de pão sem glúten tbm... bjs
ResponderExcluirAcabei de fazer ficou uma delícia
ResponderExcluirFiz no microondas deu 10min
Fiz a receita meio desconfiada pois pensei no polvilho doce e o que vinha na minha cabeça era a consistência puxenta do pão de queijo. Enfim, resolvi arriscar. No lugar no açúcar cristal usei o mascavo e no lugar o óleo (não tinha) usei 2 col. de manteiga e 1 col. de óleo de côco. Só não bati as farinhas no liquidificador pois fiquei com medo do meu liquidificador não aguentar pois é fraquinho. As outras coisas bati e acrescentei às farinhas e mexi com o fuê.Coloquei na forma 30x20.
ResponderExcluirFicou MUITO BOM!!!
Obrigada pela receita!!!
Esqueci de dar uma dica: Logo após tirar do forno e esfriar ele fica mais gostoso. No dia seguinte fica meio durinho (mais firme)então após assar é só esperar esfriar e colocar em recipiente de plástico tampado pra manter mais a umidade e não ressecar. E na hora de comer pode levar o pedaço ao microondas por uns 15 segundos. Fica como saindo do forno, fofinho. Muito bom.
ResponderExcluirBom dia!
ResponderExcluirGostaria de saber qual o tamanho da forma? E se tem diferença entre forma de silicone e alumínio. Obrigada!