Este bolo de banana lindo de viver é também uma opção perfeita pra matar a fome. Uma fatiazinha dele sustenta por horas! E não fique pensando "eca, linhaça" que você não vai nem notar a presença dela. A receita (adaptada) é da Fernanda, uma cozinheira talentosíssima cheia de receitas naturebinhas que a gente ama:
- 3 ovos
- 1 xicara de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de farinha de linhaça dourada
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 8 bananas
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 copo de iogurte integral
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó
- Disponha os ingredientes secos em uma tigela grande
- Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o iogurte e 3 bananas
- Corte as outras 5 bananas em fatias no sentido do comprimento
- Misture a parte líquida com os secos até ficar bem misturadinho
- Em uma fôrma de 22cm untada e enfarinhada faça camadas de massa intercalando com camadas de banana, reservando algumas para a ~cobertura~
- Finalize a última camada com bananas e polvilhe canela
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 40 minutos)
E ele é um bolo grande! Então aqui em casa eu cortei as fatias e congelei pro marido levar de lanche pro trabalho durante a semana. É incrivelmente delicioso, úmido, e não é exageradamente doce. Já tô ali com um monte de maçã esperando pra virar bolo também, e ainda vou acrescentar um gengibre raladinho que tenho certeza que vai agregar valor ao nosso bolinho =)
Olá menina,
ResponderExcluirReceita anotada por aqui, uso muito semente de linhaça, irei comprar a farinha para preparar esse bolo.
Beijos
Oi,
ResponderExcluirEsse eu vou fazer para o filhão natureba!
Bjs
l
ResponderExcluirOi, fiz essa receita hoje e ficou DELI DELI! Fiquei meio preocupada quando fiz a massa, pois ela fica meio borrachuda, mas deu tudo certo. Eu dei o meu toque e acrescentei uma colher de sopa de canela em pó. Juliana, tem pouco tempo que adentrei nesse universo gastronômico e seu blog é o meu favorito, pela simplicidade como vc escreve. Parece que estamos conversando. Tem inúmeras receitas que quero provar. Fiz o pão de aipim, chia e etc e ficou perfeito. Obrigada por tudo! Bjs
ResponderExcluirOwnnnn obrigada! Seja bem vinda flor! :* <3
ExcluirDescobri seu site por acaso, adorei o formato e as receitas são divinas. Quero tentar fazer as receitinhas sem glúten.
ResponderExcluirAbraços carinhosos
Cristina Alonso
Parece uma delícia !!!Vou tentar fazer em casa.��Muito obrigada pela receita !!
ResponderExcluirÓtima receita,mas eu posso substituir a farinha de arroz por alguma outra farinha?
ResponderExcluirPode sim, farinha de trigo integral, ou até mesmo a branca
Excluirvou tentar, não tenho muita habilidade.
ResponderExcluirgrata
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirPosso substituir a farinha de arroz, por farinha de coco, amendoas,aveia ou coisa parecida ?
ResponderExcluirQualquer banana?
ResponderExcluirQualquer banana?
ResponderExcluiro O iogurte é obrigatório?
ResponderExcluirComo faço para participar do teu bog
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