15 de ago de 2014

Quiche de brócolis do mês infinito


Eu não sei vocês, mas pra mim o mês passado pareceu durar umas 10 semanas! Cabou a verba, cabou a compra do mês e o dia 30 ainda tava loooonge... Com a despensa vazia a gente convoca a amiga criatividade e bota a cachola pra funcionar. Bom, eu tinha: meio pacote de brócolis congelados, ovos, 1 lata de creme de leite e Cream Cracker Crocks da Vitarella. "Quiche de Brócolis!", gritou o tico para o teco. Cozinha de guerrilha, aí vamos nós:
  • 1 pacote de Cream Cracker Crocks Vitarella triturado no liquidificador até virar uma farofa fina
  • 100g de manteiga ou o suficiente para dar o ponto
  • 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 ovos

  1. Misture a farofa de biscoito com a manteiga até dar o ponto de modelar
  2. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso média
  3. Bata o creme de leite com os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o brócolis
  4. Transfira para a fôrma
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até estar firme no centro e dourada
  6. Espere esfriar para desenformar

Vocês não tem noção da delícia que é a mistura da crocância desta massa com o recheio cremoso e deliciosamente verde. Saladinha de folhas pra acompanhar e garantiu-se uma refeição digna pra família. Afinal, dona de casa é especialista em tirar leite de pedra, né não?

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