4 de ago de 2014

Pizza com massa de frango


Já vi essa pizza lá no Cozinha pra 2 (que inclusive sou fã) feita com carne. Daí resolvi fazer com frango pois frango é mais barato estava com vontade . Como tenho processador, fica bem simples moer o peito de frango, mas quem não tem dá pra se virar com mixer ou liquidificador! 
  • 1 peito de frango moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite e alguma farinha para untar e polvilhar a fôrma (usei farinha de coco)
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela (use o que quiser/puder: light, sem lactose, ou como eu, o gordinho mesmo)
  • Tomates em rodelas
  • Orégano a gosto
  1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média
  2. Tempere o frango com sal e pimenta e espalhe sobre toda a fôrma
  3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar
  4. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e orégano
  5. Regue com um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter
Eu não assei imediatamente. Quando a ~massa~ ficou dourada, eu montei a pizza e congelei - isso foi há umas duas semanas. No sábado à noite eu tirei do freezer e passei pra geladeira, e no domingo assei lindamente para o almoço. Nanda comeu até o tomate soltando vários "hummm" e eu fiquei feliz da vida =)



Hoje é segunda, mas pode comer pizza sim!

5 comentários:

  1. Ju, preciso dizer que amei sua idéia! Eu já tinha visto em alguns blogs a receita de pizza com massa de carne moída (inclusive acho que a Nigella tem uma receita!!), mas nunca achei que tinha cara suficiente de pizza. Parecia mais um rocambole de carne aberto ou uma parmegiana diferente, hahaha. Agora vc resolveu o problema, não sei como não pensei nisso antes! Usando o frango fica muito parecido com pizza mesmo!! Adorei!! Beijos!

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  2. Poxa, muito legal pra quem não come glútem! Mas eu não tenho processador, será q dá pra fazer no liquidificador?

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  3. Que legal, adorei a dica.
    Meu marido agora não quer comer mais glúten, vou tentar enganá-lo.
    Bjos

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  4. Adorei a dica!
    No açougue vc pode comprar o peito de frango e pedir pra moer!! Pra quem não tem moedor e processador em casa! ;)

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  5. Adorei a dica!
    No açougue vc pode comprar o peito de frango e pedir pra moer!! Pra quem não tem moedor e processador em casa! ;)

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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