1 de ago de 2014

Madeleines


Há mais de um ano ganhei de uma leitora querida que virou amiga (né Cris?!) uma fôrma de Madeleines e ainda não tinha usado. Finalmente catei uma receita e fui pra cozinha decidida a resolver esta pendência na minha vida. As fôrminhas de Madeleines (ou Madalenas) tradicionais são em formato de conchinha. Mas nada impede que você prepare estes bolinhos em outra fôrma pois a massa é deliciosíssima e de uma textura incrível. Dizem que no dia seguinte ficam ainda mais fofinhas. Eu nunca saberei, pois acabaram no minuto seguinte após saírem do forno:
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Raspas de limão
  1. Em uma tigela coloque a manteiga e o mel e leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter, reserve
  2. Em uma tigela bata os ovos com o açúcar por 4 minutos (ou seja, bastante)
  3. Misture as raspas e o suco de limão e bata mais um pouco
  4. Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture para incorporar
  5. Por último misture a manteiga derretida com o mel e transfira para as fôrminhas
  6. Cubra com um plástico e leve à geladeira por 1 hora (mas é claro que EU não esperei. Botei logo no forno :P)
  7. Leve ao  forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos


Pode colocar gotinhas de chocolate, frutinhas vermelhas, passas... 
Bom final de semana!

3 comentários:

  1. Nossa, parecem deliciosas. Vou tentar, mas sem as forminhas. Bjus

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  2. Hummmmmmmmm....parecem super apetitosas.
    Tenha um agosto cheio de alegrias.
    Beijos

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  3. A pior parte em fazer Madeleines é o preço das forminhas....
    Sua receita é uma delícia!!!

    Beijo

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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