9 de jun de 2014

Petiscos #voltacintura

Muita gente pediu, então fiz uma seleção de receitinhas do arquivo do blog totalmente aprovadas pelo ministério #voltacintura =) Sigam-me os bons!

#Pastinha de kani

  • 5 bastões de Kani
  • 1/2 xícara de requeijão 
  • 1/2 cebola ralada no ralo grosso ou picado bem pequenininha
  • pimenta do reino, sal e cebolinha à gosto

  1. Amasse os bastões com um garfo e misture com os demais ingredientes
  2. Mantenha na geladeira até a hora de servir

#Homus de pimentão


  • 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar em conserva ou cozinhá-lo na água com sal e 1 folha de louro
  • 1 pimentão vermelho sem pele (é só passar na chama do fogão até ficar bem pretinho, depois abafar em um saquinho plástico até esfriar e depois retirar a pele em água corrente e despreze as sementes)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de tahine (nem usei, mas se tiver, usa que fica bom)
  • Sal, páprica picante e pimenta à gosto

  1. Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea
  2. Mantenha sob refrigeração de um dia para o outro ou sirva imediatamente

#Queijo de iogurte


  • 2 potinhos de iogurte natural (usei integral)
  • 1 colher de chá de sal
  • Temperinhos que você gostar (pode ser manjericão, alecrim, pimenta em grãos, ou tudo isso junto! Eu usei apenas orégano seco mesmo)
  • Azeite - caso você queira fazer as bolinhas

  1. Misture o iogurte com sal
  2.  Forre uma peneira média com um pano de prato, apóie sobre uma jarra e despeje o iogurte salgado
  3. Cubra e leve para a geladeira, deixe lá de um dia para o outro no mínimo
  4. Após esse período, você encontrará uma espécie de ricota molinha sobre o pano de prato, já que o soro desceu. Então é hora de modelar bolinhas (com um boleador ou duas colherzinhas de café), ou deixar como uma pastinha mesmo. Fica parecendo um cream cheese =)
  5. Despeje as bolinhas em um vidro esterilizado e cubra com o azeite e as ervas que você escolheu
Ideias pra servir: 
  • Você pode cortar aquelas massas tipo Rap10 em triângulos pequenos e assar alguns minutinhos no forno
  • Servir com bolachinhas de arroz
  • Usar as pastinhas como recheio de mini-tapioquinhas
  • Servir com bolachinhas integrais ou torradinhas
  • Usar o pão da sua dieta: dukan, sem glúten, etc e fazer sanduichinhos
Agora é só providenciar a vuvuzela =)

3 comentários:

  1. maravilha de receitinhas! Amei demais! Obrigada!

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  2. Amei todas. Essa do queijo achei super interessante.

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  3. Show!
    Práticas e deliciosas!!!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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