#Pastinha de kani
- 5 bastões de Kani
- 1/2 xícara de requeijão
- 1/2 cebola ralada no ralo grosso ou picado bem pequenininha
- pimenta do reino, sal e cebolinha à gosto
- Amasse os bastões com um garfo e misture com os demais ingredientes
- Mantenha na geladeira até a hora de servir
#Homus de pimentão
- 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar em conserva ou cozinhá-lo na água com sal e 1 folha de louro
- 1 pimentão vermelho sem pele (é só passar na chama do fogão até ficar bem pretinho, depois abafar em um saquinho plástico até esfriar e depois retirar a pele em água corrente e despreze as sementes)
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de tahine (nem usei, mas se tiver, usa que fica bom)
- Sal, páprica picante e pimenta à gosto
- Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea
- Mantenha sob refrigeração de um dia para o outro ou sirva imediatamente
#Queijo de iogurte
- 2 potinhos de iogurte natural (usei integral)
- 1 colher de chá de sal
- Temperinhos que você gostar (pode ser manjericão, alecrim, pimenta em grãos, ou tudo isso junto! Eu usei apenas orégano seco mesmo)
- Azeite - caso você queira fazer as bolinhas
- Misture o iogurte com sal
- Forre uma peneira média com um pano de prato, apóie sobre uma jarra e despeje o iogurte salgado
- Cubra e leve para a geladeira, deixe lá de um dia para o outro no mínimo
- Após esse período, você encontrará uma espécie de ricota molinha sobre o pano de prato, já que o soro desceu. Então é hora de modelar bolinhas (com um boleador ou duas colherzinhas de café), ou deixar como uma pastinha mesmo. Fica parecendo um cream cheese =)
- Despeje as bolinhas em um vidro esterilizado e cubra com o azeite e as ervas que você escolheu
Ideias pra servir:
- Você pode cortar aquelas massas tipo Rap10 em triângulos pequenos e assar alguns minutinhos no forno
- Servir com bolachinhas de arroz
- Usar as pastinhas como recheio de mini-tapioquinhas
- Servir com bolachinhas integrais ou torradinhas
- Usar o pão da sua dieta: dukan, sem glúten, etc e fazer sanduichinhos
Agora é só providenciar a vuvuzela =)
maravilha de receitinhas! Amei demais! Obrigada!
ResponderExcluirAmei todas. Essa do queijo achei super interessante.
ResponderExcluirShow!
ResponderExcluirPráticas e deliciosas!!!