Petiscos #voltacintura

Muita gente pediu, então fiz uma seleção de receitinhas do arquivo do blog totalmente aprovadas pelo ministério #voltacintura =) Sigam-me os bons!

#Pastinha de kani

• 5 bastões de Kani
• 1/2 xícara de requeijão 
• 1/2 cebola ralada no ralo grosso ou picado bem pequenininha
• pimenta do reino, sal e cebolinha à gosto

1. Amasse os bastões com um garfo e misture com os demais ingredientes
2. Mantenha na geladeira até a hora de servir

#Homus de pimentão

• 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar em conserva ou cozinhá-lo na água com sal e 1 folha de louro
• 1 pimentão vermelho sem pele (é só passar na chama do fogão até ficar bem pretinho, depois abafar em um saquinho plástico até esfriar e depois retirar a pele em água corrente e despreze as sementes)
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de tahine (nem usei, mas se tiver, usa que fica bom)
• Sal, páprica picante e pimenta à gosto

1. Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea
2. Mantenha sob refrigeração de um dia para o outro ou sirva imediatamente

#Queijo de iogurte

• 2 potinhos de iogurte natural (usei integral)
• 1 colher de chá de sal
• Temperinhos que você gostar (pode ser manjericão, alecrim, pimenta em grãos, ou tudo isso junto! Eu usei apenas orégano seco mesmo)
• Azeite - caso você queira fazer as bolinhas

1. Misture o iogurte com sal
2.  Forre uma peneira média com um pano de prato, apóie sobre uma jarra e despeje o iogurte salgado
3. Cubra e leve para a geladeira, deixe lá de um dia para o outro no mínimo
4. Após esse período, você encontrará uma espécie de ricota molinha sobre o pano de prato, já que o soro desceu. Então é hora de modelar bolinhas (com um boleador ou duas colherzinhas de café), ou deixar como uma pastinha mesmo. Fica parecendo um cream cheese =)
5. Despeje as bolinhas em um vidro esterilizado e cubra com o azeite e as ervas que você escolheu

Ideias pra servir: 

• Você pode cortar aquelas massas tipo Rap10 em triângulos pequenos e assar alguns minutinhos no forno
• Servir com bolachinhas de arroz
• Usar as pastinhas como recheio de mini-tapioquinhas
• Servir com bolachinhas integrais ou torradinhas
• Usar o pão da sua dieta: dukan, sem glúten, etc e fazer sanduichinhos

Agora é só providenciar a vuvuzela =)