18 de jun de 2014

Peixe desfiado #comidadecriança


Daniel agora só quer comer sozinho. Eu acho bom, mas luto contra mim mesma e minha vontade de dar tudo na boquinha sabendo que assim será mais rápido e eu não terei que tirar comida do teto no final. Mas sei que preciso deixar meu filho crescer, fechar os olhos pra sujeira e ter paciência, afinal depois de um tempo treinando, sei que ele estará craque. Então agora tenho pensado as refeições de tamanhos e texturas que facilitem o processo pra ele. Dia desses preparei este peixinho que ficou delicioso! Sempre uso esta forma para preparar peixe, mas nunca tinha pensado em deixar desfiadinho no final. Dá pra usar depois no recheio de omelete, de uma torta, até de uma panqueca. O ideal é utilizar bastante legumes, mas nesse dia eu só tinha batata. Vai ficar mais nutritivo além de mais bonito, né?
  • 500 g de filé de peixe (usei merluza)
  • 1/2 cebola picada
  • 1 batata (mas pode ser cenoura, chuchu, abobrinha, ou tudo isso junto)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  • Salsinha picada a gosto
  1. Forre uma assadeira com papel alumínio (deixe bastante sobra pra depois fechar)
  2. Distribua a batata picadinha com a cebola no fundo e regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta
  3. Disponha os filés de peixe, espalhe a salsinha por cima e mais um fio de azeite, sal e pimenta a gosto
  4. Feche o papel alumínio formando um envelope em pé (como na foto) 
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos
  6. Abra o papel alumínio com cuidado e transfira todo o conteúdo para outro recipiente, inclusive todo o caldinho que se formou durante o cozimento
  7. Desfie o peixe no tamanho desejado


Sabe que apesar da sujeira e de ter comida até no cabelo dele no final da refeição, o danadinho come tudinho! Só isso já me deixa tão feliz que tudo bem ter que dar 5 banhos por dia hahahaha. Enquanto isso Nanda continua fazendo greve de fome, mas isso aí já é assunto pra ooooutro dia.

#cadaumcoseuspobrema

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